血糖高可以吃洋蔥嗎

許多人問血糖高的人可以吃洋蔥嗎?， 答案是可以的， 洋蔥對於血糖高的人來說有很好的降低血糖作用， 因為裡面有豐富的可降膽固醇物質， 也是非常罕見的一種植物， 除此之外洋蔥也可以降低血脂血壓血糖， 還會對高血壓等疾病有防治作用。

1、洋蔥的藥用功能有很多， 洋蔥中含有類似降糖物質——甲苯磺丁脲， 具有較好的降血糖作用。

2、洋蔥中還含有一種可降膽固醇的物質， 也是目前所知的唯一含前列腺素的植物， 它同時還有一定的促纖溶作用， 這些物質均為較強的血管舒張劑， 能使血壓下降。

3、洋蔥有溫中、下氣、消積等功效， 能提高血中胰島素水準， 可以降低血糖， 還能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高， 適用於糖尿病伴有動脈硬化患者食用。

4、洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物， 具有刺激胰島素合成及釋放的作用。 因此具有較好的降血糖作用。

5、洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖， 對血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。

6、洋蔥中還含有微量元素硒， 而硒是具有抗癌作用的。

所以糖尿病人是可以吃洋蔥的， 洋蔥能輔助治療糖尿病及糖尿病併發症， 吃洋蔥對糖尿病人好處多。 但洋蔥具有很好的降血糖和提高血中胰島素水準作用， 但洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體， 長時間烹調易揮發， 從而失去降血糖功效。 在烹飪的時候時間不宜長。 另外， 在選擇洋蔥時， 應以球體完整， 沒有裂開或損傷， 表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳