豌豆的做法是怎樣的

豌豆是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜， 豌豆具有豐富的營養價值， 它含有豐富的蛋白質， 而且還能有效幫助我們緩解便秘， 經常吃些豌豆對我們的身體有很多好處， 而且豌豆的吃法也是比較多的， 能夠滿足不同人群對飲食的需求， 下面我們一起瞭解一下豌豆的做法有哪些？

豌豆營養分析：

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶， 可以分解亞硝胺， 具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同， 所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質， 具有抗菌消炎， 增強新陳代謝的功能。 在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維， 可以防止便秘， 有清腸作用。

1. 增強機體免疫功能：

豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質， 可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2. 防癌治癌：

豌豆中富含胡蘿蔔素，

3. 通利大腸：

豌豆中富含粗纖維， 能促進大腸蠕動， 保持大便能暢， 起到清潔大腸的作用

豌豆的做法是怎樣的：

用料

豌豆

肉末

植物油（菜籽油更佳）

料酒

生薑

鹽

肉末豌豆的做法

1豬肉剁成細末， 加入一勺料酒拌開， 去腥， 也便於入鍋炒散。

2鍋內下菜籽油一勺， 開中火。 冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。 如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。 入豌豆， 一小塊拍散的生薑， 加高湯或水淹沒豌豆， 水沸後轉中小火， 不用加蓋， 燒至軟。 冷凍豌豆不用燒太久， 如果是新鮮豌豆， 嘗到豆子軟爛就好了。

3加少許鹽， 轉為中高火收幹湯汁， 修正鹹度上桌。 我習慣保留一點湯汁拌飯吃。

生活中我們最幸福的事情就是每天能通過飲食中獲得最大的營養， 來保證我們的身體健康， 豌豆的做法有很多， 我們平時可以根據自己的口味或喜好， 按照自己的口味不同美味的飲食， 平時我們可以在購買一些新鮮的豌豆， 為我們的家人每天都呈上不一樣的飲食。