菜市場買豆腐時長點心，這兩種豆腐吃了可能會中毒，下次看清楚

豆腐是日常生活中很常見的家常食材之一， 豆腐口感嫩滑， 味道鮮美， 同時還含有豐富的植物蛋白， 是很多家庭餐桌上很常見的家常菜肴之一。 豆腐雖然營養又美味， 但是到菜市場買豆腐時長點心， 這兩種豆腐吃了可能會中毒， 下次看清楚。

1、發黏的豆腐

豆腐和肉一樣， 都是富含蛋白質的食材， 所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌， 而使豆腐變得黏黏的。 若菌種是純的， 則不必擔心其安全性。 如豆腐乳加工廠用的菌種， 它們在一定的條件下， 會水解蛋白質， 析出氨基酸， 得到更有利於人體吸收的營養素， 如鈣、必需氨基酸等， 同時提升豆腐的鮮味， 這些成分均對人體無害。 但是居家環境裡雜菌多， 會混有有害菌， 有些會產生毒素， 食用有毒素的豆腐後容易中毒。 用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。 因此， 發黏的豆腐不建議食用

2、太過亮白的豆腐

亮白的豆腐， 豆腐不能長時間存放， 有些商家為了保存時間更長會加一些添加劑， 亮亮白白的就可能是處理過的豆腐

3、色素豆腐乾

現在很多豆腐乾都沒有按照傳統工藝去做， 為了降低成本， 很多商家就用一種色素幫豆腐乾上色， 長期吃這樣的食品對人身體有害， 大家以後買的時候要注意哦。

怎麼保存豆腐？

如果想保存得更久， 可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱， 能保存兩天左右。 鹽水焯不但可以減少微生物滋生， 防止豆腐發黏， 延長保存時間， 還能去除鹵水豆腐的苦澀味， 從而使豆腐的香味更加突出。 但用鹽水焯過的豆腐做菜時要少放鹽， 否則容易造成鹽攝入量的超標。

結語：所以說豆腐雖然好，