營養飲食

坐月子能吃油條嗎?

油條是我們很熟悉的一種油炸食品, 在早餐的時候是比較多見的, 通常我們會用油條來搭配豆漿一起吃。 其實, 油條吃起來很有嚼勁, 而且很香, 但是因為油炸的這個過程, 所以營養損耗是很嚴重的, 而且熱量也比較高, 所以不建議日常多吃。 那麼, 女人在坐月子時能吃油條嗎?

一、坐月子可以吃油條嗎

不可以吃。

二、油條

油條是漢族麵食。 又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。 傳統油條在製作過程中都加入了明礬, 明礬裡含有大量鋁成分, 加上炸油條的油多是反復使用, 故此多食有損身體健康, 特別是老年人。

1、油條的營養價值

油條是一種高熱量、高油脂、低營養的食物, 其中維生素幾乎全部損失, 還含有鋁、丙烯醯胺、氧化油脂等有害物質, 經常食用, 對人體健康不利。

2、油條的功效與作用

油條屬於高溫油炸食品, 油溫達190℃, 並且油是反復使用的, 研究表明高溫油脂有致癌的可能性, 人們對此應引起高度的重視。 而且經過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A, 維生素D, 維生素E遭到氧化破壞, 使油脂的營養價值降低, 食用油條, 難以起到補充多種營養素的作用, 還會造成厭食, 所以說孕婦不宜吃油條。

幼兒也不宜食用高溫油炸的食物, 除上述的不利因素外, 還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皂鈣, 從腸道中排除, 影響幼兒鈣的吸收, 易引起幼兒偏食, 影響幼兒的正常發育。

三、坐月子的食譜

大棗煮豬腳

原料:豬腳、大紅棗、花生米、紹酒。

制法:

1、豬腳洗淨, 大紅棗、花生米用水泡透。

2、鍋內加水適量, 燒開, 放豬腳, 煮淨血水, 倒出。

3、將油倒入鍋中, 放入薑片、豬腳塊, 淋入紹酒爆炒片刻, 用中火煮至湯色變白, 加少鹽調味即可。

食用功效:補血益氣, 強身通乳。