雞蛋拌生菜做法

雞蛋拌生菜的製作方法也是比較常見的一種吃法， 做法比較簡單， 準備適量的生菜， 準備雞蛋， 另外準備適量的香菜， 大蒜以及辣醬就可以製作了， 在做什麼菜的時候， 最好不要用刀切， 可以用手撕的方法， 這樣吃起來口感會更好， 雞蛋拌生菜營養價值比較全面。 製作和食材雖然簡單， 但是營養卻不簡單。

雞蛋拌生菜做法

1、雞蛋液打散。

2、加點鹽和料酒攪勻。

3、入油鍋， 炒至成型後盛出， 晾涼。

4、生菜洗淨， 擦乾， 用擀麵杖拍扁。

5、然後手掰成小塊。

6、香菜切段。

7、大蒜拍扁後剁碎。

8、以上原料混合。

9、添加香油、鹽、生抽、糖、陳醋和辣醬（不吃辣的省略）拌勻

溫馨提示

1、生菜手掰的比刀切的味道要好；

2、生菜要晾涼後再和其他原料混合， 否則涼熱混合， 會改變菜的味道；

3、炒雞蛋可以隨個人的喜好， 選擇嫩口的和老的， 風味各不相同。

4、 因為生菜加鹽後很容易出水， 所以此菜最好是上桌前添加調味料， 現拌現吃。

一天吃一個雞蛋有什麼好處

1、提高記憶力——雞蛋不僅營養豐富， 而且雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質， 同時也是細胞膜的重要成分， 有助於提高記憶力， 使注意力更集中。 所以無論是上班族還是學生早餐吃一個雞蛋非常的有必要哦。

2、提高警覺性——雞蛋中富含酪氨酸， 它對提高人的警覺性具有重要作用， 從而讓人更迅速地做出反應。

3、保護視力——蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素， 能保護眼睛不受紫外線傷害。 它們還有助於減少患白內障的風險。 所以說經常盯著電腦的上班族來說吃雞蛋可以很好的保護視力。 而且老人早上也非常有必要早上吃一個雞蛋。

4、補充優質蛋白質——蛋白質是一切生命的物質基礎， 雞蛋中含有豐富的蛋白質， 而且雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。 所以早餐吃雞蛋是最佳選擇。

5、有助減肥——早餐吃雞蛋， 能降低午餐以及一整天的熱量攝入， 起到控制體重的作用。

一天吃幾個雞蛋比較好

如果不怕長胖、不怕增加一點點糖尿病風險、不怕飲食太單一、吃不膩， 可以隨便吃。 不過這樣就太任性了。

下面是2015年版的《美國人飲食指南》建議的成年人(中等活動量)飲食結構：(Department of Health and Human Services and U.S. Department ofAgriculture 2015)

在這份建議裡， 成人每天的總蛋白攝入量應為5.5盎司，