涼拌生菜的做法大全
涼拌生菜的做法大全拿自然是有很多的， 因為生菜本身出現在我們日常飲食上的概率就很大， 而且很多人吃生菜基本都是生吃的。 生吃生菜的方法有很多， 而涼拌生菜就是其中的一種。 雖說涼拌生菜不是生吃生吃的最快捷的方法， 可是卻是最有滋有味的方法， 而且涼拌生菜吃起來味道要比空口吃要好很多。
生菜是我們常見的蔬菜中的一種， 但是很多人都不知道的一點是， 其實生菜子啊很早之前一直是外國人吃的一種蔬菜， 一直到後來才移植到我們中國來的。 自從被移植到中國之後， 我們的國人就普遍喜歡上了這種蔬菜。 下麵就來說啥哦涼拌生菜的做法大全。
蛋皮拌生菜
食材明細:生菜300克,雞蛋1個,蒜2瓣,鹽2克,雞精2克,香油適量,醋1勺
製作步驟
1.生菜洗淨切成絲。 2.大蒜剁碎。 3.雞蛋打散。 4.放入煎鍋煎至成蛋皮。 5.把煎好的蛋皮切成絲。 6.取一碗加入蒜碎 香油 醋 鹽 雞精 攪拌均勻。
芝麻醬拌生菜
色澤碧綠， 香鮮微辣， 嫩脆爽口。
主料：生菜(團葉)400克，
調料：香油10克， 辣椒油5克， 芝麻醬20克， 醬油5克， 鹽3克， 味精2克， 白砂糖5克， 白醋5克
做法
1.將生菜切根， 擇去邊葉， 用清水洗淨， 瀝幹水分;
2.用冷開水過一遍， 切成3釐米長、1釐米寬的段， 放入盤內;
3.將芝麻醬用少許冷開水調稀， 加調料攪勻， 淋在生菜上即可。
我們在做涼菜的時候， 很多人都會想到生菜。 從名字我們就不難看出， 生菜是最合適生吃的蔬菜。 生菜含有豐富的營養成分， 其纖維和維生素C比白菜多。 生菜除生吃、清炒外， 還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒， 不同的搭配， 生菜所發揮的功效是不一樣的。
生菜富含水分， 每100克食用部分含水分高達94%一96%， 故生食清脆爽口， 特別鮮嫩。 每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。 生菜還含有萵苣素， 具清熱、消炎、催眠作用。 生菜含熱量低， 在崇尚形體苗條的當今世界， 倍受人們喜愛。
通過上面文章關於涼拌生菜的做法大全， 使得大家對於涼拌生菜的做法有了更好的瞭解， 至於上面介紹的蛋皮拌生菜以及芝麻醬拌生菜的做法， 對於很多人來說也只是起到的一種補充的作用。 其實， 生菜的營養價值是很豐富的， 例如：生菜含有豐富的水分和蛋白質還有維生素， 這對於人體都是很有用處的。
