涼拌橄欖菜的做法大全介紹

涼拌橄欖菜的做法大全介紹

橄欖菜是由國外傳進來的一種營養價值很高的蔬菜， 在國外， 人們經常將其當做蔬菜沙拉的原材料， 可以起到很好的養生功效， 涼拌橄欖菜是比較常見的一種橄欖菜的吃法， 因為做法簡單， 口感鮮爽， 在夏天製作的話， 除了可以吃到美味的涼拌橄欖菜， 讓自己受影響的食欲得到滿足， 還能補充人體所需營養物質， 那麼具體涼拌橄欖菜的做法是怎樣的呢？一起來看看吧！

涼拌橄欖菜的做法之一：
食材明細：橄欖菜， 粉絲， 油， 食鹽， 蔥， 醬油， 醋等各適量；
1.先把橄欖菜放在清水中清洗一遍， 然後放在開水裡面浸泡半個小時左右；
2.同時將準備的粉絲放在冷水中浸泡發漲， 浸泡好的橄欖菜擠幹水分擺盤；
3.燒開一鍋清水， 將浸泡發漲的粉絲放在裡面焯燙至熟， 撈出後稍稍瀝幹水分後放在裝有橄欖菜的盤子裡擺好；
4.在一個小碗裡，

加入適量的醬油和醋， 炒鍋中加熱少許食用油， 把切成小段的蔥放進去爆香， 炒出濃郁的香味後撈出蔥段不用， 將蔥油與料汁一起淋在橄欖菜上面即可， 在吃之前攪拌均勻就行了。

涼拌橄欖菜的做法之二：
食材明細：橄欖菜， 食鹽， 醋， 味精， 生抽，

芝麻油等各適量；
1.幹的橄欖菜放在清水中浸泡半個小時， 使其發漲變軟， 然後撈出瀝幹水分備用；
2.準備一個小碗， 在裡面加入適當比例的香油， 生抽， 食鹽和香醋， 攪拌均勻；
3.調料直接倒在橄欖菜裡面， 攪拌均勻後可以先醃制一會兒， 讓其入味後再端上桌食用。
這是最為簡單的涼拌橄欖菜的做法， 很多人保存橄欖菜都是將其曬乾， 這樣可以保存的時間更長， 所以在製作之前多了一個浸泡發漲的步驟。

涼拌橄欖菜， 只需要將新鮮的橄欖菜洗乾淨， 然後加入適當比例的調料就可以食用了， 非常的方便， 尤其是平時工作繁忙的上班族， 沒有時間做出美味的菜肴， 便可在家中備上一些橄欖菜， 用來製成涼拌橄欖菜也是非常不錯的選擇。