肉菜的做法大全介紹

相信大家對於肉菜都不算太過瞭解， 但是在一些地區卻是那裡的招牌美食， 肉菜也是有很多種做法的， 每種做法的不同， 就算使得肉菜的口感會不一樣， 根據每個人的口味不一樣就研製出很多種的做法， 總有一款是適合你的， 下面就讓我來為大家介紹一下肉菜的基本的做法大全。

原料：

麵粉500克、乾酵母5克、泡打粉5克、白糖10克、清水300ml。

餡料：

瘦豬肉末160克、豇豆500克、黃豆醬50克、蔥花30克、薑末20克、紹酒15克、鮮醬油15克、精鹽3克、味精2克、五香粉0.5克、香油20克。

做法：

1-4、醃制肉餡， 肉餡裡放入紹酒、醬油、香油和薑末拌勻備用。

5-6、豇豆洗淨焯水， 煮至斷生後撈出過涼。

7-12、豇豆過涼後切末倒入適量香油拌勻， 然後放入醃制好的豬肉餡和蔥花倒入黃豆醬拌勻， 最後再用鹽、味精和少許五香粉調味拌勻。

13-16、麵粉裡放入乾酵母、泡打粉和少許白糖拌勻， 然後用清水和麵。

17-18、麵團和好後蓋上濕毛巾鬆弛10分鐘，

19-21、把麵團搓條後揪成面劑子， 然後用擀面棍擀成包子皮。

22-24、用面皮包好餡料後碼入籠中， 蓋好鍋蓋用旺火蒸10-15分鐘便可出鍋。

以上就是一種肉菜的製作方法， 大家都學會了嗎， 相信大家現在對於肉菜的製作方法都有了一定的認識， 那麼對於上班族來說， 可以在放假休閒， 或者是下班的時間中， 抽出空閒的時間在家裡面嘗試的做出可口的肉菜吧。