芥末配什麼食物好吃？
芥末吃起來有點苦， 並且刺激口腔辣辣的感覺， 芥末平時吃點對人體有很多的功效， 芥末可以美容養顏， 增強食欲， 但芥末也不宜吃的過多， 芥末吃多了有害健康， 像上火， 口腔潰瘍， 咽喉痛等不要吃芥末， 孕婦禁吃芥末， 芥末可以搭配很多食物吃， 芥末配什麼食物好吃？接下來我們來看看吧。
一.芥末配什麼好吃？
1.芥末潑制好後， 加醋和香油， 吃餃子蘸食！食欲大增！口味極佳！
2.將菠菜燙熟， 過涼， 切段， 把芥末， 醋， 香油， 鹽， 麻醬放一起調勻， 再把菠菜與炸花生米共同拌之！是極佳的下酒， 開胃菜肴！
3.將粉絲或粉條煮熟過涼， 切長段， 把芥末， 醋， 香油， 鹽， 麻醬放一起調勻， 加蒜末， 其中也可加菠菜或黃瓜絲等， 共同拌之！是極佳的下酒， 開胃菜肴！
最好是海鮮類的！例如：生魚片， 小烏賊， 沙蟲等等！肉類的比較少用到芥末哦！當然關鍵還是看你自己的口味！
二.食用人群
一般人均可食用。
⒈高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用。
⒉胃炎、消化道潰瘍患者忌食， 眼睛有炎症者、孕婦不宜食用。
三.食用禁忌
1.芥末具有強烈的刺激性， 有上火、眼睛紅腫炎症、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等身體不適者不宜食用。
2.高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。
3.孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食。
4.日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬， 以色正味沖、無雜質者為佳品， 芥末不宜長期存放， 芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲， 避光防潮， 保質期在6個月左右， 當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。
四.其他事項
1.適用量：每次少許。
2.精選妙藏：芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲， 避光防潮， 保質期在6個月左右。 芥末不宜長期存放， 當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。 在芥末中酌量添加些糖或食醋， 能緩衝辣味， 並使其風味更佳。
五.注意事項
烹調時酌量添加， 注意一次不要放太多， 以免引起身體不適。 過多食用傷胃。
六.儲存方法
芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲， 避光防潮， 保質期在6個月左右。 芥末不宜長期存放， 當有油脂滲出並變苦時就不要繼續食用了。 在芥末中酌量添加些糖或食醋， 能緩衝辣味， 並使其風味更佳。
七.調配方法
有些人在使用芥末粉時抱怨沒有味道， 其實， 這是使用不當造成的。
