怎麼製作鹽漬鮭魚子

隨著經濟的全球化， 越來越多的國外美食， 被傳播到我們的國家。 我們在繁華的街頭會看到那些寫著日文和韓文的餐飲店。 雖然日本的鹽漬鮭魚子作為日本料理中的一道美食， 受到了很多吃貨的歡迎， 但是很多人不知道鹽漬鮭魚子需要什麼樣的配料， 怎麼製作等等， 下面我們就詳細的講解一下。

鹽漬鮭魚子製作方法：

材料：日本屬海島之國， 四周環水， 海產豐盛， 水雲由於狀似髮菜， 故有新鮮髮菜之名。 此湯飯注重湯味的調配、飯軟硬度的掌控， 並以清鮮食味見稱。 分量：1人預備時間：20分鐘。

1.鮭魚自然解凍後， 用廚房紙巾吸幹水分， 兩面抹上鹽巴。

2.放到烤架上後把鮭魚烤熟。 大約烤到外表流油金黃， 內裡淺粉色就差不多了。

3.烤鮭魚、黃瓜、綠茶或者味噌湯、米飯， 這樣就是一頓營養的早餐了。

4.最後， 鮭魚的魚皮和骨頭以及剩下的肉可以做茶泡飯， 也是非常好吃。

鹽漬鮭魚子手卷製作方法：

材料：水雲20克， 鮭子(鹽漬鮭魚子)10克， 白飯50克， 薑茸3克， 清湯(吸物)360毫升， 鹽少許， 味(酉林)少許， 淡口醬油少許

1．將黃瓜切成長條片， 再切1/2寬的海苔， 取少許壽司飯鋪在海苔的一角， 抹上芥末。

2．將黃瓜、苦苣放在壽司飯上卷呈圓錐形。

3．在卷成的卷內填上鮭魚籽即可， 食用時佐以壽司薑、日本醬油。

鮮辣鹽漬鮭魚子的製作方法：

1.洋蔥切末， 用水沖洗掉洋蔥的嗆味， 瀝幹備用；蘿蔔嬰洗淨泡水備用。

2.平底鍋燒熱， 放入奶油熔化後， 再放入撒上鹽的鮭魚肉略煎即可熄火起鍋， 然後將鮭魚切成1.5公分寬的長條備用。

3.將海苔用火微烤， 鋪上少許壽司飯， 塗抹美乃滋， 撒上洋蔥末與辣椒粉， 然後放上鮭魚與蘿蔔嬰， 卷成圓錐狀，

這麼詳細的製作過程， 相信大家已經很瞭解了吧。 以後想吃日本鹽漬鮭魚子料理， 只需要買好食材， 就可以輕輕鬆松的自己在家動手做了， 不需要去餐廳購買， 簡單方便， 又放心， 最重要的是省錢。 那就趕緊動手試試吧。