紅燒芋頭怎麼做呢?

芋頭作為一種營養豐富的食物， 食用方法還是比較多的， 既能直接煮著吃， 還能用於紅燒。 不過要想讓營養價值更高一些， 味道更好一些， 還是需要對一些烹飪的技巧和方法掌握好的。 這樣一來即便是自己在家裡同樣可以做出營養美味的食物來， 讓自己大飽口福， 那麼紅燒芋頭怎麼做呢?

做法一：

原料：小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。

步驟：

1.芋頭煮熟剝皮切塊， 雞腿切塊備用;

2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色， 加雞塊炒至七成熟， 倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜;

3.雞塊熟便可起鍋， 起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

做法二：

食材準備：芋頭、蔥段、紅糖、花生油、醬油、鹽。

方法步驟：

1、將芋頭洗淨， 去皮， 放入淡鹽水中浸泡一會兒。

2、泡好的芋頭切滾刀塊， 放入沸水鍋中煮至8成熟撈出備用。

3、炒鍋燒熱， 放入適量花生油， 待油溫7成熟， 下入蔥段爆香一下。

4、倒入芋頭， 不斷翻炒。

5、倒入適量醬油、紅糖和鹽， 翻炒上色提味。

6、加入適量的涼水， 燜燒8分鐘， 使芋頭更加入味。

7、待燒爛芋頭， 湯汁濃縮， 起鍋裝盤即可食用。

做法三：

食材準備：芋頭、油、老抽、生抽、白糖、鹽、蔥花。

方法步驟

1、芋頭洗淨， 放入冷水鍋中， 大火煮開後轉中火15分鐘左右。

2、關火， 將芋頭撈出冷卻一下， 去皮切成塊， 備用。

3、炒鍋燒熱， 放入適量食用油， 放入蔥白炒香。

4、放入芋頭， 翻炒一下， 加入適量老抽、生抽、白糖、鹽， 外加一小碗水。

5、炒勻後蓋上鍋蓋， 用中等火候煮3分鐘。

6、打開鍋蓋後， 轉大火收幹湯汁， 即可關火。

7、裝盤後上面撒些蔥花， 紅燒芋艿可以上桌享用。

相信大家對紅燒芋頭怎麼做呢也都很清楚了， 其實很多美味的食物都是可以自己來做的，