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冬季養肝護肝的食物

文章導讀

中醫認為:肝與膽相為表裡, 開竅於目, 肝主藏血, 肝主疏泄, 有貯藏和調節血液的功能。 所以冬季更要注意肝部的保養, 那麼冬季養肝護肝的食物都有哪些呢?

一、酸性食品

(1)優酪乳:優酪乳中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道裡的腐敗菌, 減少由其它毒素引起的中毒現象。 飲用優酪乳, 使腸道呈現酸性環境, 可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。

(2)食醋:有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。

(4)酸入肝即有山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可養肝。

二、蔬菜食品

(1)小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果, 富含維生素C, 具有抗病毒作用;

(2)青色捲心菜、芝麻等富含維生素E的食物, 可提高人體免疫功能, 增強機體的抗病能力, 對肝炎患者很有益處。

(3)菠菜為佳蔬:菠菜具有滋陰潤燥, 舒肝養血等作用, 對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

三、滋補性食物

(1)蜂乳:滋補、強壯、益肝及健脾, 既有利於養肝, 又能固護脾胃。

(2)蜂蜜:具有養肝和保護肝臟的功能。

四、優質蛋白食品

(1)豬肉:補中益氣、滋陰養肝的作用;濕熱痰滯內蘊者慎用。

(2)豬膽:清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功。

(3)大豆:含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

(4)豆腐:益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效, 若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

以上就是關於冬季養肝護肝的食物介紹, 另外, 冬季養肝還可以喝碗紅棗粥, 紅棗具有補氣血, 益肝健脾和胃, 溫補陽氣的作用, 對肝病患者很有益。