牛肚菌的功效與作用
牛肚菌在中藥里面被用到的機會還是非常多的， 這主要是因為牛肚菌它自身的功效就非常的不錯， 主要是能夠起到清熱降火的功效， 另外長期的服用牛肚菌的話還能夠幫助人體舒筋活血， 所以對于一些身體比較虛弱的人來說， 可以在中醫的指導下， 適當的服用一些牛肚菌。
另外牛肚菌還有防癌抗癌的功效， 所以比較重視養生的人可以多食用一些牛肚菌， 只要長期的食用， 自身抗癌的能力就會有所增強， 而且牛肚菌能夠幫助人體增強抵抗力。
牛肚菌富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘， 還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。 營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果， 營養價值很高。 橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質， 同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。
牛肚菌還能補虛，
也可以用砂仁陳皮肚。 用砂仁， 陳皮各3克， 牛肚250克， 生姜3片， 食鹽、味精少許。 將牛肚洗凈， 砂仁、陳皮研末， 生姜切碎， 加水同燉至牛肚熟爛后， 取出切片， 放回湯中， 調入食鹽、味精， 煮開后， 即可服食， 分三次飲服， 每日一劑。 本方有健脾理氣， 降氣除懣之功。
牛肚菌算的上是一種功效比較強的中藥了， 在中醫上面， 牛肚菌主要扮演的角色就是幫助患者驅風散寒， 對于一些手腳容易出現疼痛的患者來說， 長期服用牛肚菌還能夠起到緩解疼痛的效果，
