健康食譜

感冒了可以喝雞湯嗎

感冒了可以喝雞湯嗎?雞湯是營養滋補的佳品, 但感冒了一般都要求飲食清淡, 多喝熱水。 那麼, 感冒了可以喝雞湯嗎?下麵為您解答。

雞湯的營養價值:

雞的本身具有溫補作用, 其含有豐富的蛋白質, 鈣, 磷, 鐵, 鎂, 鉀, 鈉, 維生素A, B1,B2,C,E和煙酸, 特別是母雞能助陽氣, 暖小腸, 燉湯能更好地將其精華發揮出來, 溶入湯水當中, 特別適合冬季飲用。

感冒了可以喝雞湯嗎?

雞湯中含有大量的維生素C, 能夠有效地抑制人體內的炎症以及粘液的過量產生, 對鼻腔堵塞, 流鼻涕, 頭痛, 疲倦, 喉嚨刺痛感, 咳嗽次數, 發燒等有顯著的緩解作用,

對清除呼吸道病毒有較好的效果, 另一方面, 雞湯還有提高人體的免疫功能的作用, 這不僅僅是因為含有大量的維生素, 還由於微量元素的補充讓身體免疫能增強, 需要補充的一點是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉, 這是因為其肉已經被燉得很爛, 容易消化也利於營養吸收, 切勿認為雞湯只喝湯不吃其肉。

雞湯被稱為“猶太人的青黴素”, 研究顯示雞湯中所含的蛋白質有助於殺滅入侵人體的感冒病毒。 雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。 它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。 秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力, 將流感病毒拒之門外。

其實, 感冒時喝雞湯, 作用不止於此。 雞湯可以消除因感冒引起的炎症, 起到食療作用。 美國內布拉斯加州醫學中心的一項科研成果也證實, 喝雞湯可以緩解感冒時的一系列炎症, 諸如咽喉充血疼痛等。

當受流感病毒侵襲後, 人們體內會分泌出大量黏膜類的物質。 研究證明, 雞湯可以抑制黏膜的產生,

因此, 喝雞湯有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛, 咳嗽的次數也會隨之減少。

此外, 對雞湯藥效的實驗結果也表明, 雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動。 雖然這種白細胞的功能是消滅人體內的細菌, 但它們在戰鬥中會使人體產生大量黏液, 而這種黏液會令感冒和流感者倍感不適。 此時, 雞湯對黏液的抑制作用就會令患者的症狀得到明顯的緩解。

雞湯能夠改善人體的免疫機能, 所以, 在戰勝感冒和流感的過程中, 雞湯的作用是不可輕視的。 在流感高發季節, 適量喝點雞湯, 對健康人來說, 有助於提高身體免疫能力。 而對於那些已被流感病毒感染的患者, 則有利於抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生,

從而減輕患者的痛苦。

下面推薦3款營養雞湯:

1、西洋參麥冬雞湯

具體做法:雞肉100克, 西洋參切片10克, 麥冬15克。 先將西洋參切片, 麥冬與雞肉一起放進燉盅內, 加清水適量, 燉盅加蓋, 文火隔水燉3小時, 調味, 飲湯食肉。 西洋參雞湯有大補元氣、提高機體免疫力, 具有驅除病毒的功效, 是秋冬季食療養生的佳品。

2、黑木耳枸杞烏雞湯

具體做法:雞肉100克, 枸杞30克, 黑木耳15克。 先將黑木耳水發, 生薑切片, 枸杞與雞肉一起放進燉盅內, 加清水適量, 燉盅加蓋, 文火隔水燉3小時, 調味, 飲湯食肉。 他認為黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒、補益脾胃的功效。

3、香菇雞湯

具體做法:整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5~6個、枸杞10粒、薑片2~3片、鹽少許。 清理雞內臟,

沖洗乾淨後, 斬去雞的頭部和尾部, 在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪, 也要去掉, 雞脖子上的淋巴也去掉;蘑菇洗淨, 切塊備用;紅棗和枸杞洗淨, 放入溫水中浸泡一會備用。 冷水下入整雞, 大火煮滾後撈去浮沫, 放入薑片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。 柴雞、烏雞的話小火煮2小時, 三黃雞1個小時, 喝前撒些鹽調料即可。