解毒潤燥多喝排骨湯

初春， 全國的氣候都較為乾燥， 有些地方甚至漫天風沙。 此時， 不僅人體皮膚乾燥缺水， 還會使免疫力低下， 容易出現感冒、過敏等症狀。 而要建設強大的防病戰線， 食療是不可或缺的一環， 能由內而外滋養身體。

天津營養學會理事長付金如向你推薦了以下三種食物：

解毒潤燥： 排骨湯

豬肉富含維生素A， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用， 適合乾燥多風的天氣食用。 而祖國傳統醫學也認為， 豬肉能滋養臟腑， 滑潤肌膚， 補中益氣。 日本琉球大學教授通過調查發現， 豬肉如果調煮得宜， 它亦可成為 “長壽之藥”。

食譜推薦：海帶排骨湯

做法：

1、將海帶蒸半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 切成長方塊；

2、淨鍋內加入清水， 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒， 用中火燜燒約20分鐘， 放入海帶， 再用旺火燒沸10分鐘調味即可