新鮮茵陳的吃法

早春時節， 很多人喜愛把新鮮茵陳作為野果服用， 今日小結了一些新鮮茵陳的經典食用方法， 及其每個食用方法相匹配的健康養生作用， 僅供參考。

當茵陳長到7~8cm高寬比， 并未開衩展枝以前， 是最合適作為野果服用的。 這時的茵陳藥用價值作用大幅度降低了， 但確是作為野果服用的最佳時機， 大概只能10天上下， 不能錯過了哦。

1、泡茵陳茶

加入適量新鮮茵陳或干茵陳10克， 清洗后放進杯子中， 沖進開水， 蓋上悶泡3到5分鐘就可以食用， 晾涼至60度上下時， 還能夠加適當純蜂蜜調料， 實際效果更強。

用茵陳煮茶是更為簡易的食用方法， 此湯色色翠綠且芳香香氣撲鼻， 有清寒濕和退黃疸的飲食療法作用， 可用以黃疸尿少、濕瘡發癢等癥的飲食療法， 能合理防止和醫治春天易產生的肝炎病， 尤其是對亞急性黃疸型肝炎功效更加明顯。

2、茵陳蒿湯

取干茵陳18克或新鮮茵陳180克，

此方源于唐朝醫圣張仲景的《金匱要略》， 是各代中醫治療肝腹水的優選妙方， 尤其是對黃疸型肝炎的治療效果更優。

3、茵陳紅棗湯

取新鮮茵陳200克或干茵陳20克， 添加3到5枚大棗， 加上一定量冷水火災燒開， 再煮15分鐘上下， 撈起來茵陳丟掉就可以， 這時的湯液呈全透明的棕色， 香醇四溢， 可立即食用或打個雞蛋同食。

茵陳紅棗湯是各代中醫醫治黃疸的千載名方， 作法簡易卻作用強勁， 有滋補養生養肝的飲食療法作用。

4、茵陳粥

取新鮮茵陳100克， 加一定量冷水大火燒開， 再煮15分鐘上下撈起來茵陳丟掉， 再加入適量梗米清洗干凈放到鍋中， 熬成白米粥后加白砂糖調料就可以。

此粥也是較為經典的茵陳飲食療法， 有健脾養胃和利膽退黃的飲食療法作用， 適用慢性肝炎手術恢復期， 對徹底消除肝炎類病癥有挺大協助。

5、茵陳荷葉粥

取新鮮茵陳240克或干茵陳25克， 清洗后放到鍋中， 再取菏葉1張清洗放到鍋中， 加一定量冷水， 煮沸后再煮15分鐘上下， 撈起來茵陳和菏葉丟掉， 在煎出的料汁里添加100克梗米， 熬成白米粥后加白砂糖調料就可以。

茵陳荷葉粥色調淺綠色， 芳香香甜， 有健補脾胃和利膽退黃的作用， 適用慢性肝炎手術恢復期的病人服用，

6、拌涼菜茵陳

取新鮮的茵陳嫩莖葉250克， 擇洗干凈后放進開水， 焯燙至斷生后再擠干水， 剁碎， 依本人口感用白砂糖、芝麻油或鹽等調味品翻拌即成。

拌涼菜茵陳翠綠芳香， 香甜可口， 有清熱利濕退黃和袪風明目地藥用價值作用， 適用寒濕黃疸， 小便不暢， 風癢疥瘡， 兩目頭昏眼花， 夜盲等癥狀的飲食療法。