鮑汁海參的做法有哪些？

在做鮑汁海參的時候需要用到的是水發海參， 這樣的海參做起來比較簡單， 用水泡好以後就可以了， 還是在做之前要放在湯中， 小火燉15分鐘左右， 這樣先把海參燉到半熟狀態， 在製作的時候就不會太麻煩， 選用一些熟糯米搭配即可。

原料

水發海參40克， 熟 糯米飯100克， 胡蘿蔔10克， 黃瓜10克。 調料上湯300克， 鮑汁100克， 濕澱粉10克， 明油10克。 ? ?

2 做法

1、海參放入上湯中小火煨15分鐘， 取出備用。

2、胡蘿蔔、黃瓜去皮，

3、海參放入 鮑汁中小火燒5分鐘， 放入濕澱粉勾芡， 淋明油後出鍋放入盤中， 扣入糯米飯， 放胡蘿蔔、黃瓜即可。

3 特點

色澤豔麗， 口味醇鮮。