夏季怎麼科學使用冰箱方法

夏季臨床上最常見的腸胃疾病是“冰箱性腹瀉”， 剩菜剩飯長時間放到冰箱裡， 或者從冰箱裡拿出食物就馬上吃， 這些都可能引發腸胃不適。 夏天外部溫度高， 開關冰箱的頻率高， 這會讓冰箱內部無法保持恒溫， 細菌繁殖的幾率也會增加。

冷藏室的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖， 但有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。 如果隨未經加熱的食物進入結腸後， 可使結腸黏膜脫落， 引起炎症， 導致腹痛、腹瀉、嘔吐。 此外， 如果直接吃從冰箱裡拿出的食物， 胃腸在受到強烈的低溫刺激後， 血管會驟然收縮， 血流量減少，

因此， 夏天要科學地使用冰箱， 首先要經常擦洗， 最好每1—2周徹底清理一次， 丟掉過期、開始腐壞、不宜存放的食物， 用溫水或中性清潔劑擦拭冰箱內外。 如果有異味， 可先將漂白粉倒入水中， 稀釋成濃度為1%左右的漂白水， 清洗冰箱內部， 再用清水擦一次。 其次， 冰箱冷藏室的溫度應保持在4℃左右。 食品放進冰箱前， 最好生熟分開， 用保鮮盒裝好， 或用保鮮膜隔離， 避免交叉污染。

知道了夏季要科學地使用冰箱， 最後需要注意的是， 從冰箱拿出的食物， 應該在常溫下放一段時間後再吃。