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四季養生

夏季怎么科學使用冰箱方法

夏季臨床上最常見的腸胃疾病是“冰箱性腹瀉”, 剩菜剩飯長時間放到冰箱里, 或者從冰箱里拿出食物就馬上吃, 這些都可能引發腸胃不適。 夏天外部溫度高, 開關冰箱的頻率高, 這會讓冰箱內部無法保持恒溫, 細菌繁殖的幾率也會增加。

冷藏室的低溫雖能抑制多數細菌的繁殖, 但有些嗜冷霉菌仍可繼續生長。 如果隨未經加熱的食物進入結腸后, 可使結腸黏膜脫落, 引起炎癥, 導致腹痛、腹瀉、嘔吐。 此外, 如果直接吃從冰箱里拿出的食物, 胃腸在受到強烈的低溫刺激后, 血管會驟然收縮, 血流量減少,

胃腸道消化液停止分泌, 由此誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀。

因此, 夏天要科學地使用冰箱, 首先要經常擦洗, 最好每1—2周徹底清理一次, 丟掉過期、開始腐壞、不宜存放的食物, 用溫水或中性清潔劑擦拭冰箱內外。 如果有異味, 可先將漂白粉倒入水中, 稀釋成濃度為1%左右的漂白水, 清洗冰箱內部, 再用清水擦一次。 其次, 冰箱冷藏室的溫度應保持在4℃左右。 食品放進冰箱前, 最好生熟分開, 用保鮮盒裝好, 或用保鮮膜隔離, 避免交叉污染。

知道了夏季要科學地使用冰箱, 最后需要注意的是, 從冰箱拿出的食物, 應該在常溫下放一段時間后再吃。