排骨燉海帶的做法，看完後會發現特別簡單

海帶和排骨都是燉湯非常好的食材， 這兩種食材的營養價值都很高， 搭配在一起會有非常好的反應， 排骨海帶湯不僅吃起來味道鮮美， 對身體健康也有很多好處， 所以下面就來學習製作的方法。

一、排骨燉海帶的做法

原料：豬排骨、海帶結（菜場有得買的， 打了個結的）， 薑片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗淨燙一下去血水， 投入沸水鍋中， 置入薑塊， 滴入數滴黃酒， 用中火煲20分鐘，

2、放入洗乾淨的海帶結（偶還會加入一兩片幹紅辣椒）繼續用中火煲15分鐘左右。 加入鹽、味精等調味， 淋入香油即成。

注意：

1、排骨湯的要點， 一般為排骨先下， 煲熟後再加入其他的主料， 如苦瓜， 金針， 冬瓜之類， 再繼續煲

2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好， 切不可用大火一直煮， 大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。 直至湯變清了， 時間大概在1.5小時以上.

二、海帶排骨湯/更多做法

1.食材：排骨洗淨瀝幹水， 薑切片

2.食材：海帶用水泡發並洗淨切塊

3.食材：蔥切末

4.將海帶飛水並瀝起

5.將排骨飛水並瀝起

6.在電壓力鍋裡放入適量的開水， 加入抄好水的排骨和海帶， 蓋上電壓力鍋的蓋子， 將電壓力鍋調至煲湯檔

7.電壓力鍋停止工作後打開蓋子，

8.起鍋裝碗

三、排骨燉海帶的做法

1.先將新鮮海帶沖洗乾淨， 切成稍粗的條、用的是粗海帶根， 薑塊切相同的條

2.燒開水， 將排骨下鍋焯水

3.將排骨、海帶和姜一同放入鍋裡， 加足溫水淹過材料， 大火燒開後撇去表面的浮沫，