健康食譜

蔥油餅的家常做法

很多的朋友們都很吃發面油蔥餅, 發面油蔥餅吃起來比較軟和, 味道也是很好的, 胃口不好的朋友們也不用擔心, 發面油蔥餅絕對是您開胃的美食, 有不少數的朋友們都想要知道發面油蔥餅的相關做法, 那么發面油蔥餅的做法都有哪些呢, 有哪些相關的具體步驟呢, 今天就讓我們一起來學習一下吧。

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關于發面油蔥餅的做法其實是有很多的, 每個人都有自己熟悉的步驟, 但是做法步驟不一樣, 做出的發面油蔥餅味道也是不一樣的, 關于發面油蔥餅的詳細步驟下面文章做出的詳細的介紹。

1.面粉, 酵母, 水混合, 揉成團, 在溫暖處發至原來的2.5倍大左右, 排氣, 分割成兩個面團, 揉圓。

2.搟開成一張圓餅, 因為是發面, 所以面團比較有彈性, 容易回縮, 可以姓一下再搟。 搟好后上面涂一層油。

3.均勻撒上大半勺鹽。

4.可以掂起面皮來回沾一下, 好讓鹽更均勻。

5.均勻撒上一大把蔥花。

6.將餅邊卷起。

7.卷成卷。

8.扭2圈。

9.盤成團后, 搟開成餅。

10.鍋中入稍多些油, 中火, 放入餅, 一邊焦黃后, 翻面蓋蓋轉小火, 等另一面焦黃即可出鍋。

發面蔥油餅的做法步驟, 相信大家都學會了, 特別要提醒各位朋友們, 在做發面蔥油餅的時候需要注意, 想要做的好吃, 大部分要用硬面來做, 不需要發酵, 這樣做出來的蔥油餅才會更加軟和, 厚實, 其味道才會更加的美味。