小米煎餅的家常做法

煎餅是很多人喜愛的選擇， 這類食物含有的蛋白質較多， 吃煎餅對人體消化沒有任何負擔， 不過在吃煎餅的時候， 也注意要適量， 這樣食物雖然對人體沒有損害， 但是過多的吃也會造成身體負擔， 尤其是對高血壓患者， 都是要注意這點， 那小米煎餅的做法如何呢， 下面就詳細的介紹下。

小米煎餅的做法：

材料：玉米籽60公克， 水40㏄， 牛奶80㏄， 蕃茄30公克， 葡萄乾30公克， 白蘭地5㏄， 醋少許， 蛋1顆， 胡椒粉適量， 鹽適量

做法

1.玉米籽先與水煮開， 再用牛奶煮至表面起泡， 玉米籽熟透， 加入少許鹽和胡椒粉拌勻備用。

2.蕃茄去皮去籽， 切小丁;葡萄乾用白蘭地泡開備用。

3.將作法1的材料盛入模型， 再依序鋪上一層蕃茄丁、一層作法1的材料、一層泡開的葡萄乾、一層作法1的材料， 每鋪一層材料都撒入少許調味料， 放回電鍋中(外鍋加1/2杯水)蒸約10分鐘。

4.在適量的水中加少許醋煮滾後轉小火，

5.將作法3的材料和作法4的水波蛋盛盤裝飾即可。

對小米煎餅的做法認識後， 在製作小米煎餅的時候， 也可以多製作些， 小米煎餅在保存時間都是比較長的， 不過對小米煎餅製作過程中， 在對它製作上時間不能過長， 這樣的食物是很容易熟的， 一張煎餅大約在2分鐘就可以搞定。