原來它這麼厲害！常吃可以鎮痛防癌
芋頭是生活中常見的一種食材， 它的營養價值非常的高， 既能做主食， 又能當蔬菜， 是老幼皆宜的滋補品， 可謂是進補一寶!重要的是， 常吃可以鎮痛防癌、預防多種疾病。
芋頭是這麼有價值的滋補品， 還有著這麼強大的防病功效， 但真正瞭解芋頭保健防病功效的人卻不多， 下面我們就一起來看看芋頭都有哪些營養價值及功效吧!
芋頭的營養價值
1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分.
3.芋頭含有一種黏液蛋白， 被人體吸收後能產生免疫球蛋白， 或稱抗體球蛋白， 可提高機體的抵抗力。
芋頭的保健功效
01
解毒、防治腫瘤
中醫認為芋艿能解毒， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，
2
消炎鎮痛防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白， 吃芋頭相當於注射免疫球蛋白， 可以提高身體的抵抗力、消炎鎮痛， 有防治癌症及淋巴結核等病症。
3
增強免疫力
能增強人體的免疫功能， 對於癌症手術後放射化療以及康復， 有輔助治療作用。
4
潔齒防齲、保護牙齒
芋頭含有多種營養成分， 在所含的礦物質中， 氟的含量較高， 因此芋頭有潔齒防齲， 保護牙齒的功效。
5
強健骨骼、補中益氣
芋頭富含鈣質， 能夠為人體補鈣， 預防骨質疏鬆。 更妙的是， 芋頭還含有鎂， 它可以促進人體對鈣質的吸收， 起到強健骨骼的作用。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，
6
美容顏、烏頭發
芋頭為鹼性食品， 能中和老年人體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容顏、烏頭發的作用， 還可用來防治胃酸過多症。
7
潤腸通便
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體， 能夠增進食欲， 幫助潤腸通便。
芋頭食療方推薦
芋頭粥：健脾胃、消食積
原料：芋頭50克， 大米50克， 白糖適量。
制法：將芋頭削皮、洗淨、切為小塊， 大米淘淨， 同放入鍋內， 加清水適量煮粥， 待熟後加入白糖調味服食。
吃法：每日1次， 連食3～5天。
功效：可健脾胃、消食積， 適用于老人脾胃虧虛引起的消化不良。
芋頭糯米粥：補脾胃、益肝腎
原料：芋頭50克，
制法：將芋頭削皮、洗淨、切為小塊， 糯米淘淨， 同放人鍋內， 加清水適量煮粥， 待熟後， 加白糖調味服食。
功效：經常服食可補脾胃、益肝腎， 適用于體虛老人食用。
芋頭海帶粥：消積散結、防病
原料：芋頭50克， 海帶25克， 大米50克。
制法：將海帶提前泡發、洗淨、切成小片， 芋頭削皮、洗淨、切為小塊， 大米淘淨， 三者同放入鍋內， 加清水適量煮粥， 待熟時調入食鹽等調味品， 再煮一二沸服食。
吃法：每日1次， 7天為1療程。
功效：可消積散結， 適用於中老年人甲狀腺腫大以及瘰鬁等病症。
芋頭加一寶， 功效更神奇
芋頭+鴨：預防貧血
芋頭含有葉酸， 鴨肉含有維生素B12， 兩者都是造血所需的營養素， 可預防貧血， 尤其促進兒童生長。
芋頭+綿白糖：養血安神、保養容顏
芋頭在作主食蒸熟食用時， 蘸白糖食用味道更好， 還可養血安神、保養容顏。
芋頭+牛肉、豬肉：防治食欲不振及便秘， 而其中富含的蛋白質則可防止皮膚老化。
小妙招一：芋頭的選購
1、選擇較結實的芋頭， 且沒有斑點的芋頭。 必須體型勻稱， 拿起來重量輕， 就表示水份少， 切開來肉質細白的， 就表示質地松， 這就是上品。
2、注意外型不要有爛點， 否則切開一定有腐敗處。 此外也可以觀察芋頭的切口， 切口汁液如果呈現粉質， 肉質香脆可口， 如果呈現液態狀， 肉質就沒有那麼蓬鬆。
小妙招二：芋頭的存儲
1.將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風， 可保存3-5天， 因為芋頭容易變軟， 在購買之後盡可能快點將它食用完。
2.芋頭不耐低溫，
3.芋頭放太久未用的話很容易腐爛， 最好的保存方法是將它去皮、切塊， 用油炸熟， 然後冷藏， 下次用來燒菜比較方便。
若做甜食， 可將芋頭切片蒸熟再冷藏， 烹調時直接用果汁機打碎成泥再加熱即可。
芋頭是老幼皆宜的滋補品， 可謂是進補一寶!常吃可以鎮痛防癌、防治多種疾病， 以後要經常吃哦~
