刺身三文魚的做法是什麼

在一些海鮮的市場上我們經常可以看到有賣三文魚的攤位， 三文魚一般都是生吃， 很多的人對這樣的吃法不瞭解， 其實為了保留三文魚的營養， 生吃是最好的體驗。 刺身三文魚以獨特的原料， 鮮嫩的口感， 受到了很多人的喜歡， 下面我們介紹一下刺身三文魚的做法是什麼？

菜譜做法：

1.到海鮮市場買來一塊新鮮的三文魚， 放置冰箱的冷藏室30分鐘， 超微“鎮”一下， 這樣吃起來口感會更好。 同時， 也省去了我們凍制冰塊的麻煩

2.將砧板和刀用醫用酒精或二鍋頭酒燒一下， 消毒。 將三文魚從冰箱取出， 放置砧板上， 用刀將三文魚魚皮去除， 魚皮丟掉不要

3.用手順著去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸， 如果有魚刺的存留你會輕易地就感覺到， 這時你需要用把鑷子會小剪刀， 將魚刺輕輕拔出

4.將三文魚頂刀， 直刀切片， 厚度自己掌握， 切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可

5.將切好的三文魚依次整齊地擺在盤中， 這道不開火的超級營養美味我們就可以大快朵頤了6.別忘記蘸料， 蘸料還是我們傳統的日本萬字醬油加日本青芥辣， 如果沒有萬字醬油用生抽代替也行。 最後在滴幾滴檸檬汁， 哇塞， 超爽， 趕緊開撮吧

關於刺身三文魚的做法， 家庭版本的刺身三文魚， 會比我們在飯店吃的更新鮮， 當然我們沒有必要把三文魚做的特別漂亮。 最重要的實惠就可以了， 但是蘸料是點睛之筆， 更是美味的關鍵。 要把濃濃的腥味除去， 就要靠蘸料了。 所以在做蘸料的時候一定要用心才行。