營養飲食

​山藥大棗粥怎麼燉煮?

冬天和秋天人的身體是需要滋補的, 在這個時候不能吃得太多, 因為可能會容易上火, 但是在平時也不能夠不去滋補, 可能會引起氣血虧虛, 所以這個時候山藥和大棗就是兩種比較常見的美食。 山藥大棗粥的做法非常的簡單, 主要準備的是糯米加上山藥和紅棗, 再用冰糖熬制。

秋天, 氣候忽冷忽熱, 有時又秋雨連綿, 對於老年人來說, 很難適應這樣急劇變化的氣候環境, 以致常患傷風感冒或舊病復發。 但如能及時應用食物防治, 則能增強機體抵抗力, 防止疾病的發生。

簡介

具體防治方法是:老年人患有消化不良、夜尿過多等症, 可用山藥120克, 洗淨, 去皮, 切片(或幹山藥60克, 浸泡後去皮切片), 大棗10枚洗淨, 與大米50克共加水適量煮粥, 再加蜂蜜適量調味, 每天早晨空腹服1~2小碗。 山藥味甘, 含有脂肪、蛋白質、粘液質、維生素等多種營養成分, 有滋養強壯

、助消化等功效。

主料:糯米(250克)

輔料:山藥(30克) 棗(幹)(30克)

類別:冬季養生調理補虛養身調理氣血雙補調理老人食譜延緩衰老調理

製作工藝

⒈山藥切碎;

⒉將棗浸泡去核, 洗乾淨;

⒊糯米浸泡20分鐘;

⒋糯米用旺火煮開, 再用文火熬十五分鐘;

⒌八成熟的時候放入紅棗, 然後再將山藥粉放入鍋中;

⒍攪拌均勻以後繼續熬制15分鐘即可。

工藝提示

由於糯米容易粘稠, 所以水一定要放的多一些。