營養飲食

鮮果西米露的做法有哪些

天氣熱的時候, 一碗繽紛的西米露, 會給我們帶來很多涼意。 現在已經有越來越多的人喜歡這道甜品, 其實這道甜品的製作也非常簡單易學, 只需準備好鳳梨、草莓、香蕉、獼猴桃等水果, 然後切成丁, 再加入提前煮好的西米和調料進行簡單稍煮, 一碗鮮果西米露就製作好了。

製作原料:西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)

西米露做法:

1、把西米放進清水裡洗乾淨, 然後把一鍋水煮沸, 把西米放進煮沸的水裡。 [1]

2、煮到西米半透明, 然後把西米和熱水隔開, 再煮一鍋沸水, 把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。 一直煮到全部透明, 把沸水都倒去。

3、煮一小鍋牛奶, 放少許糖。

4、把牛奶倒進西米里一起煮, 不用煮太久。 把煮好的西米牛奶放進冰箱, 直到冰凍。

5、最後將你喜歡的水果切丁, 放進冰凍的西米露裡即可。 喝著自己做的小甜品,

心情一定不錯!

製作技巧:

1.煮西米時要一邊煮一邊用勺子攪拌, 否則西米會粘鍋底。

2.用椰汁代替牛奶, 椰汁會更加香, 若不喜歡椰汁, 牛奶也可以。

3.西米好了後, 過冷水, 這樣會Q的。

4.水果不能放進去煮會酸的

食療功效:

採用一些清涼的水果如梨、橘子、 蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱, 加上西米和牛奶的補養脾胃, 是冬季調理的好方法。 吃性冷的食物, 如蘿蔔、蓮子、松花蛋等可有效緩解。

製作這道鮮果西米露糖水時還要注意將.西米用溫水提前泡制半小時, 然後在鍋裡煮一到兩遍, 煮的時候要不停的攪拌, 在第一遍開鍋之後進行過濾, 然後再重新換水再煮一遍, 這樣西米就能煮得透和熟了。