香芋西米露的做法有哪些？
芋頭的營養價值比較高， 對於促進身體的吸收消化是有幫助的， 所以很多人在平時都比較喜歡吃芋頭， 芋頭除了蒸或者煮還可以用來炒菜， 另外一道香芋西米露是不錯的美食， 也是常見的甜點， 製作方法會比較簡單， 但是比較適合飯前飯後使用。
香芋西米露原本就是芋頭糖水， 是由芋頭糖水發展至今漸漸演變的名字。
做法
(1)西米洗淨， 芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水， 用深盅盛載， 蓋上蓋子， 高火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭粒， 中火煮20分鐘。
(4)取出， 攪入鮮奶和椰汁， 便可供食， 晾涼後放冰箱冷凍亦可。
煮法
1、鍋裡放水燒開後把西米放進去煮15分鐘左右
2、煮的時候要注意攪拌， 防止粘在一起
3、15分鐘以後把火關掉， 不要開鍋蓋， 繼續燜20分鐘左右出鍋， 這時西米已經全透明了
4、把西米取出洗淨後， 鍋裡放椰汁、少許冰糖、西米同煮， 片刻西米露就做成了
做法
1. 荔浦芋削皮切小塊， 西米用冷水沖洗10秒鐘
2. 把沖洗過的西米倒入開水中， 邊攪拌， 防止粘連， 待水再次滾開後關火燜20分鐘
3. 把香芋塊和適量冷水加入鍋內， 倒入白砂糖， 煮至香芋塊能用筷子輕易穿入
4. 燜好的西米撈出來， 用冷水沖洗至不相互粘連後加入煮好的香芋湯中， 最後加入牛奶即可。
