營養飲食

水果拼盤西瓜的切法有哪些

水果是我們生活中必不可少的一種食物, 是我們用來補充身體維生素的有效食物, 水果的種類數量非常多, 人們很容易在生活中獲取水果, 人們對於吃水果的方法也是千變萬化, 演變出了許多吃水果的方法, 例如水果拼盤這種吃法是比較健康的一種, 下面就來看看水果拼盤西瓜的切法有哪些的講解吧。

製作花式拼盤的準備工作

刀:切出漂亮的水果盤少不了鋒利的刀具, 準備一把廚刀用來切大塊的水果, 再準備一把靈巧鋒利的小刀用來做精細的雕琢。

模具:如果需要將水果片切成特定的造型, 適當的模具很好用, 例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。 這個模具可以使用薄片型的餅乾模具, 圖案造型最好選擇比較簡單的, 以免切割後水果斷裂, 使造型失敗。

花式拼盤的基礎刀法之西瓜船:

1.西瓜縱向切成瓣長條形, 沿著瓜皮入刀將瓜肉與瓜皮分離。

2.將瓜肉切成厚度相同的小塊。

3.將瓜肉前後交錯地推開成錯落有致的造型。

花式拼盤的基礎刀法之西瓜花:

1.西瓜先切成大塊的三角形, 然後從尖端向後部入刀將瓜肉取下, 留2cm厚的瓜肉作為底座。

2.沿著瓜皮兩側從尖端向底部的方向入刀, 劃出兩條窄條。 再沿著剛劃好的刀痕的根部, 反向尖端的方向3.再劃出兩道刀痕, 注意不要劃到頂端。

4.將瓜皮尖端向下卷至瓜肉處, 用牙籤固定。

從以上的講解來看, 水果拼盤西瓜的切法是比較多的, 製作水果拼盤不需要有多麼高超的廚藝, 也不需要多麼好的藝術功底, 只要把握住了基本的刀工就可以將水果切成自己想要的形狀, 所以, 希望人們可以學習一下。