什麼食物富含膳食纖維呢

對於人體而言， 便秘已經成為一個常見症狀， 也是令人尷尬的問題， 人體之所以會出現便秘， 是跟體內的膳食纖維含量過低有關， 很多人把便秘當作了胃腸道疾病， 可是人體發生了便秘大部分都是跟飲食不良有關， 我們看看生活中哪些食物富含膳食纖維， 可以幫助我們有效緩解便秘?

便秘後糞團的組成部分並不複雜， 其核心成分是一組被稱為“膳食纖維”的物質， 包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素、樹膠以及其他膠類等。 這些膳食纖維不但本身即為糞團的主要組分之一， 而且還具有吸水性(增加糞團中的水分)和發酵性能(增加糞團中的細菌)， 故可以全面增加糞團的體積和重量， 從而促進排便。 食譜中“膳食纖維”含量不足是造成便秘日益流行的根本原因。 膳食纖維幾乎全部來自植物性食物， 如糧食、蔬菜水果和豆類等。 動物性食物如魚肉蛋奶中沒有膳食纖維。

然而， 隨著生活水準提高， 人們攝入的植物性食物逐漸減少， 尤其是糧食和豆類。 此外， 雪上加霜的是， 人們吃的植物性食物越來越精細， 為了“好”的口感， 食品加工業更是不遺餘力地清除原料中的膳食纖維。 精米精面比之於粗雜糧或全麥， 果汁比之於水果， 膳食纖維的含量均明顯減少。

富含膳食纖維的食物：

糙米和胚牙精米， 以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑麵包的材料)等雜糧;此外， 根菜類和海藻類中食物纖維較多， 如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。 膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。 膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。

我們都不想被便秘症狀所困擾， 因為便秘一般都成為了慢性疾病， 讓人每天都無法快樂輕鬆的享受生活， 可以從日常的飲食中補充膳食纖維， 也是一個預防、治療便秘的方法， 希望每個人都能按時進食， 多吃健康食物， 讓便秘不再發生。