什麼食物富含維生素b呢？

維生素b是人體必不可缺的微量元素， 對於人體有著重要的作用。 那麼日常生活中哪些食物富含維生素B呢？很多維生素b缺乏者對此並不是十分瞭解。 其實生活中， 富含維生素b食物是有很多種的， 番茄， 香菇等都含有維生素b。

一、富含維生素b的食物

蔬菜：番茄、香菇、菠菜、芹菜、青椒、小白菜等

水果：橘子、葡萄、香蕉、梨、栗子、核桃、彌猴桃等。

其他：豬肉、小麥胚芽、大豆、花生、火腿、黑米、胚芽米、雞肝、雞肝、小麥胚芽、雞蛋、乳酪、牛奶、魚、酵母、豆類、堅果類、蛋黃、乳酪等。

二、維生素b的作用

1、是糖代謝過程中關鍵性的物質

身體的肌肉和神經所需能量主要是由糖類所提供， 因此最容易受累。 維生素b充足， 則神經細胞能量就充沛， 可以有效的緩解憂慮、緊張， 增加對噪音等的承受能力；反之， 就會導致應對壓力的能力衰退， 嚴重的甚至會引發神經炎。 心臟功能由於乳酸、丙酮酸的沉積也會受到一定的影響。

2、抗腳氣

腸胃缺乏能量， 蠕動能力差， 就會導致消化功能減弱， 因此容易產生便秘的症狀。 嚴重時還會引發腳氣病。 它的的表現症狀有體虛、容易疲倦、心情煩躁、情緒低落、便秘、引發神經炎、心絞痛、水腫等。 根據相關醫學家研究發現經常食用精米可導致腳氣病， 主要原因是因為缺乏維生素b， 所以維生素b也叫做抗腳氣病維生素。

3、保護視力

維生素b與蛋白質、糖、脂肪的代謝有著密切的關係。 它可維持和改善上皮組織， 例如眼睛的上皮組織、消化道黏膜組織的健康。 嚴重缺乏維生素b時會有角膜充血、視力疲勞、口角炎等。

4、解酒、促消化

維生素b還有解酒促消化的作用哦。 這點很多人都還不知道吧， 其實當我們去藥店裡買解酒藥時， 就是買的含有大量維生素b的食用藥物。 維生素b可解除酒精和尼古丁等多種毒素， 可以舒緩頭痛、保護肝臟。 除此以外， 維生素 b可以促進胃腸的蠕動能力， 因此可以有效的防治消化不良、便秘、口臭等症狀。