八寶粥需要泡一夜嗎

八寶粥在制作之前還是需要用清水將食材泡制一段時間， 大部分都需要泡制一夜， 才可以讓食材當中的成分和味道都變得更加豐富， 這個時候再去進行制作就會更容易些， 不需要熬制太長的時間就可以去食用， 并且食用起來的時候還會覺得口感相當的正宗， 吃起來味道變得更加軟糯一些。

臘八粥的傳統做法是先將大麥米、白蕓豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈， 煮成半熟， 然后放進稻米、小米、黃米， 再用文火熬， 是粥稀稠適中， 吃時加糖， 并拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。 一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄干以及各種各樣的米和豆子等組成。

【原料】：

大豆100克， 玉米100克， 銀耳50克， 大棗9枚， 香菇9個， 蓮子50克， 枸杞子30克， 以及蜂蜜適量。

【制作方法】：

1.將銀耳、香菇放入碗內， 用開水浸泡， 水冷卻后將其蒂去掉、濾干。

2.將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，

【服法】：將蜂蜜調入粥中， 分3次服用， 每日晨服1次。

【功效】：既有強身健體的作用， 又有抗癌防癌的作用， 還有抗衰老的作用。

回民八寶粥

【材料】：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克， 白糖適量

【制作做法】：

1.栗子肉洗凈切成小塊， 蓮子用堿水浸泡去掉綠心， 紅棗洗凈去核， 花生米用熱水洗凈后去皮， 桂圓肉切碎沒派。

2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟， 放入洗凈的江米， 煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮， 待米、豆煮爛， 加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，

八寶又名臘八粥， 佛粥， 中國傳統節日食品。 是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥。 中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥， 謂之臘八粥。 八寶粥具有健脾養胃， 消滯減肥， 益氣安神的功效。 可作肥胖及神經衰弱者食療之用， 也可作為日常養生健美之食品。