轉基因大豆油能吃嗎？權威專家是這麼說的

在近些年來， 轉基因大豆油迅速發展， 在市場上的比例越來越高， 但很多人對這種油抱有比較謹慎的態度， 害怕給身體帶來傷害， 因此今天來看權威專家是怎麼說的。

1、“轉基因大豆油”的發跡

“轉基因大豆油”之所以發展迅猛， 很大程度上是因為它的成本優勢。 據業內人士透露， 轉基因大豆的出油率在20%-21%之間， 而原始大豆的出油率只有17%， 其價格卻比轉基因大豆還要貴， 因此不少廠家出於成本考慮， 選擇“轉基因”原料生產。 不少消費者鑒於“轉基因大豆油”的價格， 比非轉基因大豆油和其他食用油都要便宜不少， 也願意購買。

2、“轉基因大豆油”符合標準

營養學評價研究顯示， “轉基因大豆油”在蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、脂肪酸等方面與原始大豆油無明顯差別;在各種加工過程中， 各種營養成分和抗營養因數含量的變化也基本相似;經烘烤加工後， 兩種大豆油中的水蘇糖、棉子糖、抗胰蛋白酶的含量基本一致， 植物凝血素的含量均下降到檢測不出來的水準。

3、“轉基因大豆油”相對安全

因為全世界至今沒有出現由於食用轉基因食物而導致病變的事例， 而市場上銷售的“轉基因大豆油”也符合國家食用油品質標準和衛生標準， 所以目前來看， “轉基因大豆油”是相對安全的。 但也沒有任何一個科學家敢斷定轉基因食品絕對安全。 “轉基因食品”的安全性需要更長的時間和更科學的檢測手段來驗證。