比目魚不能和什麼一起吃

比目魚別名：片口魚、左口魚、牙片、偏口、鰈魚、牙鮃

禁忌人群：癌症、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病症者忌食。

適宜人群：一般人群均可食用。

那麼比目魚不能與哪些食物一起吃呢?多吃比目魚的好處有哪些?

與比目魚不能與什麼同吃相克食物如下：

比目魚+豆腐：增加蛋白質的吸收率

與比目魚能同吃的最佳搭配食物：

比目魚+胡蘿蔔：防癌抗癌

比目魚的基本介紹

比目魚又叫鰈魚， 棲息在淺海的沙質海底， 捕食小魚蝦。 它們特別適於在海床上的底棲生活。 由於它們的身體扁平。 雙眼同在身體朝上的一側， 這一側的顏色與周圍環境配合得很好;它們身體的朝下一側為白色。 比目魚的身體表面有極細密的鱗片。 比目魚只有一條背鰭， 從頭部幾乎延伸到尾鰭。

比目魚是名貴的海產， 漁業上又把它叫做牙鮃。 牙鮃的身體一般長25釐米到50釐米，

最大的牙鮃有70釐米。 牙鮃會根據季節的更替， 做短距離的集群洄游。 在我國沿海， 牙鮃有廣泛的分佈。 黃海、渤海的漁民們用海底曳網捕撈牙鮃。 新鮮的牙鮃可以食用或者製作成罐頭。 牙鮃的肝臟還可以提煉魚肝油。

比目魚的功效與作用

在藥性功效方面， 比目魚具有祛風濕、活血通絡等功效。 所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收， 有助於降低血中膽固醇， 增強體質。

比目魚的營養價值

比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分， 尤其維生素B6的含量頗豐， 而脂肪含量較少， 另外， 比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA， 經常食用可增強智力。

比目魚的選購

比目魚的身體表面有極細密的鱗片。 比目魚只有一條背鰭， 從頭部幾乎延伸到尾鰭。

比目魚的存儲

可以在清理乾淨的比目魚身上抹一些鹽和料酒， 然後再放入冰箱， 冷藏可保存1-2天， 冷凍則可保存3個月左右。

比目魚的食用方法

鰈魚肉質細嫩， 肉多刺少， 適於蒸食。 可加工成條、塊、丁、片等， 可採用爆、炒、炸、溜等方法加工成菜，

此外， 烹調時不宜加入過多食用油。 也可製成鹽幹品， 肝可制魚肝油。