健康食譜

傳統的七道養生食物

靈根蓮藕

根葉花須果實都是寶, 富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1, 以及鈣、磷、鐵等無機鹽, 最符合人體需求, 補益氣血, 增強免疫力, 易於消化,

老少適宜, 中醫稱“主補中養神, 益氣力”, 藕節短、身粗為好, 從藕尖數起第二節最好。

萬歲子核桃

又稱胡桃、羌桃, 與扁桃、腰果、榛子並稱“四大乾果”, 西方稱為“益智果”、“大力士食品”、“營養豐富的堅果”, 東方視為“長壽果”、“養人之寶”, 美國飲食協會建議, 每週吃兩三次核桃, 尤其中老年人和絕經期婦女。

小人參胡蘿蔔

又稱甘筍、“土人參”, 具有輕微而持續發汗的作用, 刺激皮膚的新陳代謝, 增進血液迴圈, 使皮膚細嫩、光滑、紅潤, 美國科學家認為, 每天吃兩三根胡蘿蔔, 可使膽固醇降低10-20%, 有助於預防心臟疾病和腫瘤。

美容師蘆薈

又稱“自然界的綠色黃金”, 從上個世紀80年代開始全球出現了“蘆薈熱”, 還沒有發現哪一種植物像蘆薈具有美白、保濕、防曬、祛斑、排毒、消炎、殺菌、鎮痛、護髮養發、促進傷口癒合等全方位的功效, 對治療粉刺具有特別的效果。

百果王紅棗

被譽為“鐵杆莊稼”、“木本糧食”, 又名大棗, 與桃、梅、杏、李(或栗)並稱“五果”, 維生素含量極高, 民諺“一日吃三棗, 一世不顯老”, 又稱“天然維生素丸”,

連續吃紅棗的病人, 康復速度3倍於單純吃維生素藥劑。

益智桂元

“南方桂圓北人參”, 又名龍眼(桂元、元肉), “大補氣血, 力勝參芪”, “食品以荔枝為貴, 而資益則龍眼為良”(《本草綱目》), 不同於荔枝的濕熱, 能入藥, 壯陽益氣、養血安神, 適宜產(病)後調補, 能抑制子宮癌細胞。

卻老子枸杞

維生素C、β-胡蘿蔔素、鐵含量高於柳丁、胡蘿蔔、牛排, “春采枸杞葉, 名天精草;夏採花, 名長生草;秋采子, 名枸杞子;冬采根, 名地骨皮”, 民諺“君行千里, 莫食枸杞”, 它能大大激發性功能, 離家遠行不宜, 在家調養則適用。