健康食療

哪些食療方有助于秋季保健

“秋老虎”實為濕邪, 而濕邪與人體的脾臟相對應。 那么應對“秋老虎”如何飲食?

也就是說, 這一段時間, 人的脾胃功能最易受到傷害, 出現消化不良、厭食等情況。 因此, 健脾化濕的食療方是擊退“秋老虎”的有效方法。

推薦一:陳皮蓮肉煲水鴨湯

用料:陳皮6克, 去芯蓮子肉30克, 薏米30克, 懷山藥12克, 生姜10克, 水鴨肉250克。

制法:1、先將水鴨肉用清水洗凈血污, 斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃;蓮子肉洗凈;懷山藥用水稍浸;陳皮、生姜用水洗凈。 2、將全部用料一起放進湯煲內, 加入清水, 先用武火煮沸, 再改用文火煲兩小時, 調味即可。

功效:補脾健胃,

去濕止瀉, 對于濕氣重而又大便稀爛者尤為適宜。

推薦二:參芪粥

用料:黃芪15克, 黨參15克, 薏米60克, 扁豆15克, 紅棗兩個, 大米100克。

制法:1、將薏米、扁豆炒至微黃, 紅棗去核備用。 2、用清水洗凈黃芪、黨參放入砂鍋內, 加適量清水煎汁。 3、藥汁煎好后, 去除汁中的藥渣, 將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉和大米一同放進藥汁中煮沸, 然后再用文火熬煮成粥。

功效:補中益氣, 健脾去濕, 適合夏濕天氣出現神疲乏力、大便溏薄者食用。

最后要提醒的是, 食補要 “因人進食”。 有的人體質虛寒, 應少吃西瓜、芥菜等寒涼性食物。 連日來的“秋老虎”天氣, 會使人體毛孔張開, 出汗也會增多, 要注意補充水分, 最好多喝些涼開水, 而一些營養低、熱量高且吃后有損脾胃的寒冷食物,

如汽水、冰淇淋等冷飲則要少吃。

知道了應對“秋老虎”如何飲食, 最后要提醒的是, 食補要 “因人進食”。