營養飲食

冬天調理腸胃吃什麼食物好?

冬季腸胃變得脆弱, 容易出現問題, 那如何調理更健康更安全?當然是從飲食上入手啦, 那調理腸胃的飲食搭配有哪些呢?吃什麼對腸胃好呢?下面小編就給大家細說。

一、香蕉巧克力松糕

材料:黃油50克, 細砂糖40克, 鹽1/8小匙, 全蛋(約110克)2顆, 低粉100克, 泡打粉1/2小匙, 熟香蕉(去皮淨重)100克, 烘焙用巧克力豆(10克用於表面裝飾)30克。

做法:

1.黃油提前取出室溫軟化, 加入細砂糖打發。

2.打至松發後, 加入1/2全蛋液充分打均勻,

再加入另外的一半蛋液打均勻。

3.加入混合好過篩的麵粉及泡打粉。

4.加入切成碎粒的香蕉, 最後加入巧克力豆。 攪拌均勻。

5.裝入紙杯內至7-8分滿, 表面撒巧克力豆。

6.烤箱180度預熱, 倒數第二層, 上下管20分鐘。

二、白灼鵝腸

材料:制淨鵝腸500克, 紅椒絲20克,

米椒粒20克, 蒜粒20克, 生抽1茶匙, 味精1/4茶匙, 香油1/2茶匙, 蠔油1茶匙。

做法:

1.鵝腸切10cm的段, 放入有鹽的沸水中灼至剛熟撈出;

2.加入紅椒絲、青椒絲、麻油拌勻, 裝入盤中, 米椒粒、蒜粒、調料製成味碟跟上即可。

三、香素腸

材料:胡蘿蔔300克, 北豆腐200克, 幹豆腐300克, 腐竹250克, 腐乳(白)300克,

花生醬100克, 薑汁100克, 五香粉20克, 鹽6克, 香油130克, 料酒40克。

做法:

1.將腐竹發透, 劈開切成丁;

2.胡蘿蔔切去兩端, 削掉外皮, 切條改丁, 經沸水焯過;

3.腐乳、豆腐同壓成泥, 著香油、花生醬, 調勻作料坯, 待用;

4.鍋置火上, 加鮮湯200毫升, 把胡蘿蔔丁與腐竹丁同下鍋中, 放入姜汁、五香粉、食鹽、料酒,

煨透入味出鍋, 待用;

5.先用幹豆腐一張鋪平, 抹上料汁, 再用胡蘿蔔丁、腐竹丁一順擺好, 從懷裡向外卷緊, 用紗布包好, 如法卷10卷, 待用;

6.把卷好的香腸料坯, 放籠中蒸20分鐘拿出, 冷卻後, 取去紗布, 斜刀切薄片擺盤即成。

四、糖醋蘿蔔

材料:大蘿蔔1只,

白醋1瓶, 白糖100G, 鹽10g。

做法:

1.食材準備。

2.蘿蔔削皮切成1cm左右的薄片, 形狀隨意。

3.咼咼切成扇形, 切好裝入大容器。

4.放入鹽適量。

5.攪拌均勻, 靜置。

6.半小時後因為細胞滲透壓的關係, 鹽巴會控出蘿蔔裡的一些水分。

7.這時蘿蔔片會變得柔軟。

8.倒入白醋漫過蘿蔔。

9.倒入白糖, 略微攪拌。

10.封上保險膜, 擱陰涼處。

11.第二天即可食用。