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黑豆鯽魚湯

黑豆鯽魚湯具有補腎益脾、烏髮明目、通乳養虛、祛濕利尿, 降低膽固醇, 防止便秘的功效, 十分適合老年人、病後虛弱和孕、產婦飲用,

以下就是關於它的做法介紹。

做法:

黑豆:大半碗、本地鯽魚:兩條 (約600克)、薑:3片、水:8碗、油:2湯匙、鹽適量。

做法:

1. 黑豆洗淨, 用冷水浸泡4、5個小時(不加浸泡也行)。

2. 洗淨宰好的鯽魚, 抹幹水分, 熱鍋放油, 放入鯽魚, 煎至兩面微黃出香氣。

3. 煮沸清水, 連魚帶油一起放入, 再倒入黑豆、姜片, 武火煮20分鐘, 轉小火煲一個半小時, 下鹽調味即可。

以上就是關於黑豆鯽魚湯的做法介紹, 味道鮮美有營養, 是一道養生佳品。