赤豆鯽魚湯的做法

南方的朋友一般都會在每餐飯後， 喝上一碗湯。 對於湯品， 很多人的印象莫過於魚頭豆腐湯， 紫菜蛋花湯等等。 這些湯品都深入人心， 很得大家得喜愛， 但同時也是被大家喝厭了的。 相信有不少朋友想要學習新的湯品， 那麼今天所介紹的這款湯品， 一定會對朋友們有所幫助。

首先準備所需的材料， 即紅豆150克、鯽魚300克、薑一塊、料酒15克、鹽5克。

赤豆鯽魚湯的做法如下：

1、紅豆沖洗乾淨備用。

2、紅豆加入湯煲， 倒入1500克水， 浸泡30分鐘。

3、把浸泡好的紅豆， 連同泡紅豆的水一起煮沸， 轉文火煲30分鐘， 直到紅豆酥爛。

4、燒熱鍋子， 加入40克油和一塊薑， 爆香。

5、放入鯽魚， 改中火， 一面煎2分鐘， 同時輕輕晃動鍋子， 這樣魚皮不會粘連到鍋子上。

6、把鯽魚翻另一面， 用同樣的方法， 中火煎2分鐘。 這樣處理過的鯽魚， 煲湯沒有腥味， 而且湯汁的味道會更鮮美。

7、把煎好後的鯽魚，

8、轉文火煲15分鐘後， 最後加入鹽調味就即可以出鍋開吃了。

在飯前喝一碗湯， 可以減少人的食欲， 讓那些想要減肥的朋友可以儘快瘦下來。 今天所介紹的這款鯽魚湯， 營養價值豐富， 很適合年老體虛亦或者是身體虛弱， 需要調養的朋友飲用， 所以朋友們趕快學習一下， 來為家人滋補一下身體。