青尖椒辣不辣看一眼就知道
你還是在菜市場問賣菜的阿姨， 青椒辣不辣麼?你讓阿姨怎麼回答， 阿姨當時心裡一定想， 這個人到底是要買辣的辣椒還是不辣的辣椒呢?對這個人來說什麼樣的辣椒才是不辣的辣椒呢?我該怎麼回答他才能買的辣椒呢?隨後阿姨就隨便根據自己對你揣測報了一個。 最後你就悲劇的再一口辣椒後淚流滿面。
尖椒炒肉絲， 這可是好吃得不得了的菜， 或者用尖椒炒個別的食材， 同樣是家常小炒中很受歡迎的形式， 尖椒總是飯桌上少不了的一道風景， 當然， 有的人愛吃辣， 有的人不愛吃辣， 市場上賣的尖椒， 就算是同樣一堆中也分辣的和不辣的。
辣VS不辣
挑選尖椒時， 看一下他們的小身體， 如果身寬體胖、尖端鈍圓、個頭大而顏色相對發黃的， 這種尖椒吃起來就沒什麼辣味兒。 而相反， 身體細長、窄小、尖端尖銳、顏色相對深綠的尖椒就比較辣了， 這種尖椒在去籽時， 最好能戴上橡膠手套， 否則會辣到手， 很不舒服。 如果手被辣椒辣到， 用醋洗一下可以緩解。
另外， 在購買尖椒、辣椒和青椒時， 要選擇表面色澤光亮、硬挺、沒有裂口(否則保存時容易腐爛)的才新鮮。 最主要的一點， 要捏一下蒂部， 如果很蔫兒，
