肉粽：藜麥咖喱雞肉粽做法

2016-06-17

三聯家常菜譜配圖

肉和糯米吃多了不容易消化，藜麥含有豐富的膳食纖維，口感獨特。煮熟的藜麥體積膨大4倍，還可以減少每餐的攝入量。

藜麥是全穀物全營養完全蛋白鹼性食物，胚乳占種子的68%，圖片中彎曲的白色部分就是藜麥的胚乳，具有營養活性。藜麥蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%)，品質與奶粉及肉類相當!

相比其他肉類而言，雞肉消化率高，容易被人體消化吸收，還能溫中補脾。