咖喱雞肉焗飯的做法大全

咖喱雞肉焗飯的做法

一、先來處理材料：

雞腿去皮去骨切小塊

雞腿肉涼水下鍋， 煮沸後撈出， 用溫水洗淨， 然後控幹水分

胡蘿蔔去皮切塊；土豆去皮切塊，

二、炒咖喱

先用友炒一下胡蘿蔔

再放入土豆炒

倒入雞肉和洋蔥翻炒幾下

倒入沒過材料的水

煮開後蓋上蓋子， 轉小火燉一會兒， 然後放入咖喱塊至融化

再燉一小會兒， 其間要常翻拌， 至湯汁濃稠

三、焗飯

把剛蒸好的米飯盛入焗飯盤中

倒上雞肉咖喱

撒上一層乳酪絲

入烤箱， 200°， 烤至乳酪融化即可， 約四、五分鐘