香菇臘腸飯的做法大全

香菇臘腸飯的做法

將香菇用溫水浸泡半小時至變軟， 切成細丁狀。 將青豆洗淨備用， 將胡蘿蔔切成細丁狀；廣式臘腸切成細丁狀；白米洗淨備用

取一寬口的電鍋， 按下“煮飯鍵”加入少許的芝麻香油， 放入香菇丁及臘腸丁， 加上鍋蓋讓其幹煎約2分鐘（使臘腸中的油脂煎出少許）

然後再放入青豆， 胡蘿蔔丁， 鹽、雞粉、翻炒均勻

再放入洗淨的大米， 用鍋鏟將飯菜拌勻

加入適量的清水， 水量以剛沒過菜飯即可。 按下“煮飯鍵”蓋上鍋蓋， 等到電鍋跳至“保溫鍵”後再燜約5分鐘即可。 將煮好的飯再拌勻即可食用。 (喜歡黑胡椒粉的可加入少許拌勻更香)

1、做好菜飯的關鍵是煮飯的水要放的適當， 水太少會導致米不熟， 或是太幹硬。 水太多會顯的太軟爛， 通常要熟悉您常用的電鍋， 煮到軟硬適度， 要放多少的水量才好。

2、這道菜飯除了可以用臘腸也可以用臘肉來煮，