牛肉焗飯的做法有哪些？

2017-06-19

牛肉焗飯是比較美味的，可是對於牛肉焗飯的做法卻不是所有人都能夠掌握以及瞭解，因此，在日常生活當中不妨多去認識一下它們的做法以及技巧，比如黑椒牛肉芝士焗飯就是備受喜愛的。

一、主料：牛肉150克，米飯1碗，洋蔥半個，番茄半個，小土豆1個，西芹1根，馬蘇里拉芝士150克。輔料：牛油，食鹽，雞粉嗎，黑椒，白糖，生粉各適量

二、步驟：

1.牛肉洗淨瀝幹水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，

醃制大概十幾分鐘左右;

2.準備一碗米飯、芝士碎、西芹洗淨切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、番茄去皮切丁;

3.熱鍋，加進牛油、倒進洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會;

4.加入番茄後繼續均勻翻炒，炒至食材軟透;

5.調人鹽、雞粉、少許白糖，倒進醃制好了的牛肉粒翻炒數會兒;

6.倒進準備好的米飯拌炒均勻，此時調人黑椒粒;

7.用鍋鏟拌勻米飯，盛入碗中;

8.米飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎;

9.放進烤箱200度，上下火烤10分鐘、芝士融化，表面焦黃色即可。

三、小貼士：

先把難熟的洋蔥、土豆、西芹爆炒一會再加上番茄。牛肉最後加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鮮嫩口感、切記不可久炒。