洋蔥牛肉水餃的做法有哪些？

洋蔥牛肉水餃是很多人喜歡的一種口味， 因為水餃裡面的餡料， 其實可以通過很多的食物進行搭配， 而洋蔥牛肉水餃口感好， 營養價值也高， 所以對它的做法大家在生活當中可以多去參考瞭解。

做法一、洋蔥牛肉水餃

1、麵粉加水和少量鹽揉成光滑的麵團， 蓋上蓋子餳一餳。

2、牛肉豬肉切成小丁。

3、洋蔥切成小丁。

4、把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。

5、姜剁成茸。

6、把雞蛋、薑茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒裡， 按一個方向攪拌上勁。

7、加進剁碎的番茄繼續攪哈。

8、餳好的面分成大小均勻的劑子。

9、擀成皮， 包上餡兒。

10、把皮捏起來， 就包成一個一個餃子了哦。

11、鍋裡添水， 開後下入餃子， 用勺子向一個方向輕輕推著攪拌， 餃子漂起來， 鼓起來之後， 稍微煮一會兒就好。

做法二、　牛肉餃子所需的材料：

牛絞肉200公克， 肥豬絞肉100公克， 韭菜150公克， 薑8公克， 蔥12公克， 鹽3公克， 雞精粉3公克， 細砂糖3公克， 醬油10㏄， 料理米酒10㏄， 水80cc， 太白粉5公克， 黑胡椒粉1茶匙， 香油1大匙

牛肉餃子的具體步驟：

1.韭菜切碎末;薑、蔥分別洗淨並瀝幹水份後， 切碎末， 備用。

2.牛絞肉放入盆中加入鹽攪拌至有黏性後， 加入雞精粉、細砂糖、將醬油及料理米酒拌勻備用。

3.將水與太白粉一起拌勻後， 分2次加入作法2之中， 一面加水一面攪拌至水份被牛肉吸收後， 再加入肥豬絞肉攪拌均勻。

4.再加入作法1的所有材料、黑胡椒粉及香油拌勻， 即成韭菜牛肉餡。

5.于每張蒸餃皮中， 放入作法4的餡料約24公克， 包成蒸餃形狀即可。