健康食譜

8款排毒蔬菜 讓你輕鬆年輕10歲

海帶

功效:降低膽固醇、排除放射性物質

推薦食譜:海帶燉鴨

制法:將鴨剁成小塊, 海帶切成方塊, 將鴨和海帶用開水燒開, 撈去浮末,

加入蔥、薑、料酒、花椒, 用中火將鴨燉爛, 再加精鹽, 出鍋裝盤。

黑木耳

功效:消除血液熱毒

推薦食譜:黑木耳豆腐湯

制法:將黑木耳泡發後洗淨, 豆腐切成片, 將兩者一起加入雞湯及鹽同燉, 10分鐘後即可食用。

南瓜

功效:除體內重金屬及農藥

推薦食譜:蒸釀老南瓜

制法:鍋內水燒開時投入南瓜塊, 煮至八成熟時撈起、瀝幹, 拍上幹生粉, 擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、薑、鹽、味精、生粉拌成餡, 釀入南瓜、火腿片, 蒸8分鐘後拿出;燒鍋下油, 注入清湯, 調入鹽、味精、白糖, 用濕生粉勾芡, 淋入熟雞油, 澆在蒸好的釀南瓜上即可。

花椰菜

功效:清理血管

推薦食譜:香炸花椰菜

制法:花椰菜切顆、洗淨、瀝幹, 放入雞蛋、生粉後攪勻;油鍋燒熱後, 放入花椰菜,

炸至金黃時撈起;鍋內留油, 放入薑、紅椒, 下入炸好的花菜, 調入椒鹽、味精、蔥花炒透, 淋入麻油即成。

綠豆

功效:解百毒

推薦食譜:醋溜綠豆芽

制法:將綠豆芽洗淨, 用沸水快速焯一下, 在涼水中浸泡後撈起、瀝幹;將花椒在油鍋內炸焦, 去掉花椒, 放蔥熗鍋,

投入綠豆芽, 加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下, 用濕澱粉勾芡即成。

胡蘿蔔

功效:降低體內汞濃度

推薦食譜:胡蘿蔔燉牛肉

制法:將牛肉洗淨、切塊, 放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊, 和牛肉一起放入鍋中用大火煮開, 加入調料改中火煮至熟軟即可。

大蒜

功效:降低體內鉛濃度

推薦食譜:蒜味雞湯

制法:將鍋燒熱下油, 放入番茄、大蒜煸燒幾下, 加雞湯、鹽和胡椒粉, 用小火燉4-5分鐘, 將雞蛋打入湯內, 3-5分鐘後即可食用。

菠菜

功效:清理腸胃熱毒

推薦食譜:菠菜拌豆干

制法:菠菜洗淨, 用開水焯燙, 撈出沖涼後, 瀝幹水分, 切碎;豆干切碎, 用1大匙油炒香, 加入1小匙醬油, 調味後盛出;將菠菜和豆干混合, 加入調味料拌勻即可。