別再天天煎荷包蛋了，雞蛋這樣做孩子更愛吃，每天吃都不膩

任何一種菜吃多了就煩了， 以前寶寶不愛吃飯， 就給她煎荷包蛋， 主要是快速， 但是次數多了她就不愛了， 今天麻麻來試試新花樣， 沒想到馬上吸引了她， 說這樣更好吃也好玩， 香菜還可以給麻麻減肥呢。

材料：土雞蛋 三個 燈籠椒 青紅各一個 香菜 二根 醬油 一小碟

做法：

1：先把菜椒洗乾淨， 切成圈去了裡面的辣椒籽， 只選了三節 就是可以放三個雞蛋 。 為了證明是土雞蛋附上一張美它們的美照。

2：打著火， 鍋燒七成熱， 先把辣椒圈放下去， 小火煎著， 然後再把雞蛋一個一個打進去。 一般一個雞蛋剛剛好填滿一個辣椒圈。

3：我怕上面的不夠熟， 然後再翻過來煎另一面。 二面都煎成金黃色為止。 然後把那些走出辣椒圈的蛋白用鍋鏟鏟斷先放在另一個碗裡。 這樣子是為了好看一點才能吸收著寶寶的眼光。

4：差不多煎熟了， 關火， 鏟在一個裝有香菜的盤子裡，

雞蛋還有其它重要的微營養素， 如鉀、鈉、鎂， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克， 但蛋黃中的鐵為非血紅素鐵， 與卵磷脂結合存在， 利用率僅為3%；蛋中的磷很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素A、B也很豐富。