水果減肥食譜做法 懶人也能快速瘦身
減肥水果之水果食譜
水果塔
材料：
奶油61克， 糖粉31克， 鹽1克， 雞蛋20克， 高粉78克， 低粉20克， 奶粉2克， 泡打粉0.3克
做法：
1、將糖粉倒入黃油中。
2、打發至發白。
3、分3次加入蛋液進行攪拌。
4、攪拌均勻的樣子。
5、篩入粉類。
6、揉成團， 放入冰箱冷藏20分鐘。
7、取一小塊， 放入模具中。
8、均勻的壓開來。
9、180度， 15分鐘。
10、冷卻後， 擠入鮮奶油。
水果壽司
材料：
稻米300克， 雞蛋70克， 瘦豬肉125克， 絲瓜50克， 胡蘿蔔50克， 幹紫菜300克， 調料：白砂糖60克， 白醋60克， 醬油50克， 葫蘆50克， 薑2克
做法：
1、米洗淨， 裝器皿中， 用2杯水浸泡1小時；
2、瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出， 另加糖15克以及醬油半杯， 覆上微波薄膜；
3、與米一起放入爐內， 用高火煮10分鐘後， 再用中火加熱12分鐘；
4、把飯取出， 靜放3分鐘後， 趁熱拌入白糖、醋；
5、瓠瓜絲切成段， 姜及黃蘿蔔也切成條絲狀備用；
6、取一張紫菜皮擺平， 鋪上飯， 再鋪適量的肉鬆（豬肉剁細）、薑絲、瓠瓜絲、黃蘿蔔絲、蛋（雞蛋打散煎成餅皮）皮， 卷成筒形，
水果什錦飯
材料：
玉米30克、金桔4個、糯米50克、甜豌豆30克、麥仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。
做法：
1、蜂蜜、橙汁放入碗中調勻
2、將糯米和麥仁浸泡12小時
3、金桔洗淨， 切片
4、將糯米、麥仁、金桔片一起拌入白糖
5、取一碗， 抹薄薄一層油， 底部鋪上玉米粒、甜豌豆粒、金桔
6、倒入拌好米， 上鍋蒸50分鐘， 或用高壓鍋蒸20分鐘即可
7、將碗倒扣盤中， 澆上甜汁即成。
千層水果酥
材料：
酥皮材料：A：低筋麵粉100克， 高筋麵粉100克， 細鹽4克， 冷水100克（增減在5克內）， 黃油35克， B：包入黃油150克， 卡仕達醬材料：， 蛋黃2顆， 低筋麵粉50克， 牛奶250克， 砂糖50克， 裝飾水果：藍莓， 無籽葡萄， 芒果各適量
做法：
千層酥的折法
1、裹入黃油及麵團黃油， 提前取出軟化至手指可以輕鬆按出痕跡。
2、混合過篩後的高粉和低粉一起放入盆內，
3、用手抓拌混合均勻。
4、將鹽溶於冷水， 倒入麵粉中， 混合均勻。
5、用手將麵粉混合成團。
6、在麵團表面劃出十字刀口。 包上保鮮膜， 入冰箱冷藏鬆弛約1小時。
7、裹入黃油125克包入一張大的保鮮膜內。
8、用擀面棍擀成長方塊， 入冰箱冷藏半小時。
9、將鬆弛好的麵團， 擀成比黃油塊略大的長方形。
10、將黃油塊以交錯方向放置上去。
11、將麵團的對角接合， 並粘緊。
12、四角也在中央接合， 並粘緊。
13、將四邊的面皮向中間位置粘緊。
14、用擀面棍輕壓， 讓面皮向左右延伸。
15、再輕輕的擀長， 注意要力道要均勻。
16、將身前的面皮向中間1/3處折去。
17、將前端的面皮向中間隔1/3處折過來， 蓋過身前的面皮。
18、折好的面皮用保鮮膜包住放入冰箱冷藏鬆弛半小時。
19、再次取出面皮時， 用擀面棍輕敲， 讓面皮向左右延展。
20、轉90度， 再輕輕擀長。
21、將身前的面皮向中間1/3處折去。
22、將前端的面皮向中間隔1/3處折過來， 蓋過身前的面皮。 如此反復折3次即可。
23、折好的酥皮擀開成長方形。
24、切去四周不整齊的邊角即完成千層酥皮。
酥皮組合
1、烤盤上墊錫紙， 放上酥皮， 用餐叉剌上一排排小洞， 以免烤的時侯隆起。
2、烤箱180度預熱， 上下管放中層約25分鐘至表面微金黃即可。
3、烤好的酥皮， 要放至不燙手。
4、溫熱就可以切塊了， 切成三等塊。 太涼了切一碰就掉渣了。
5、先在盤上放一片酥皮， 卡仕達醬裝入擠花袋中， 菊花嘴擠出花形。
6、再放上各色新鮮水果.
7、再放上第二層酥皮， 擠醬， 鋪水果。
8、最後鋪上一塊酥皮即完成了。
卡仕達醬製作方法：將所有材料在奶鍋內混合均勻， 用小火煮成糊狀， 蓋上保鮮膜， 冷藏1小時備用。
