葡萄籽油的食用方法

中國， 地大物博， 所具有的資源非常的豐富。 由於跨有的緯度很大， 所以， 在種植業上的差異性特別的明顯。 北方和南方， 在種植的物種上有很大的差別。 不但是主食類作為上有很大的差別， 就是油料作為上也有很大的區別。 北方人主要食用花生油和大豆油， 而南方人主要食用菜籽油。

最常見的油類作物， 大家可能只知道花生油、大豆油、菜籽油、橄欖油等等， 對於葡萄籽油可能會感覺很陌生。 葡萄籽油怎麼食用呢?我們一起來看一下。

海鮮烹調

用葡萄籽油烹調(紅燒、清蒸、鮮魚湯)海魚可以去除腥味， 保持海魚固有鮮味;貝類、蝦的烹調：適於紅燒、涼拌、色澤鮮豔風味純;海帶等海洋藻類食品的烹調：適於涼拌以及制湯。

涼拌

製作沙拉、涼拌蔬菜， 僅使用少量的葡萄籽油就可以達到目的， 可以充分保持蔬菜原有的風味。

配製調和油

葡萄籽油1-2瓶與市場上5L裝食用油調勻， 葡萄籽油與花生油或其它植物油調和， 可以改善油的風味和品質， 增加人體所需要的亞油酸含量， 有效調節血。

葡萄籽提取物OPC具有超強抗氧化能力， 是維他命E的50倍， 能延緩老化， 預防動脈硬化， 也有皮膚維他命之稱， 是維他命 C的20倍， 其中的酚花青素， 據脂溶性及水溶性的特質， 有美白作用。 能夠從深層保護皮膚， 使皮膚免受來自環境污染;加快新陳代謝速度， 促進死皮脫落， 防止黑色素沉澱;修復細胞膜和細胞壁的功能， 促進細胞再生， 恢復皮膚彈性。

葡萄籽油的吃法相對來說比較有局限性， 但是， 它具有豐富的營養價值和神奇的功效卻使人們無法抗拒它。 而且，