營養飲食

起酥油的食用方法

說到了起酥油這種酥油, 相信很多朋友並不是十分瞭解。 其實起酥油是一種較為常見的食品工業的油脂之一, 而且它的可塑性非常高, 並且它的粘稠度在食品油脂中還是數一數二的, 因此除了可以用來製作糕點食用之外, 還可以用來製作烘培類的食品等。 那麼到底起酥油的食用方法是怎麼樣的呢?

其實起酥油的確是一種實用性較好的油脂之一, 除了具有極好的塑造性之外, 還有很好的食療價值。 不僅能夠滋潤我們的腸胃, 甚至還能夠促進我們的腸道蠕動等。 下面就給大家介紹一下起酥油的食用方法。

起酥油的食用方法

起酥蛋糕

材料:起酥片5片, 海綿蛋糕1塊, 雞蛋1個

做法

(1)將海綿蛋糕用刀切成4′4′長13公分的大小, 一共5份備用。

(2)用起酥片將海綿蛋糕包起來, 依序做好5份備用。

(3)將雞蛋打散成蛋液, 在起酥蛋糕上刷上少許蛋液, 再用牙籤戳上幾個洞。

(4)烤箱溫度設定在200℃, 將起酥蛋糕放入烤箱中烘烤約25分鐘, 呈金黃色, 幹酥狀即可取出, 切小塊食用。

酥油太花盞

主料:麵粉1千克。 配料:雞蛋1千克, 葡萄乾, 核桃仁各100克, 鳳梨蜜餞, 桔皮糖各50克, 烤杏仁肉30克。 調料:酥油800克, 白糖750克, 白糖粉30克, 泡打粉20克, 朗姆酒50克, 香草香精3毫升。

做法

(1)將麵粉過篩放在案板上, 扒塘, 撒上泡打粉, 把酥油(700克)、白糖放入塘中, 搓勻搓透搓白。 邊搓邊加入蛋液。 然後拌入麵粉合勻, 下酒、香精稍拌成麵糊。

(2)取小蛋糕鐵碟洗淨, 烘於, 刷上油。 將5種果料切成粒, 拌入適量麵糊入印子, 放上麵糊至與口持平。 入爐用180攝氏度烘烤18分鐘即熟, 取出脫印晾涼。

(3)將蛋糕用快刀削去凸出部分, 切開兩邊, 面部抹上酥油糕, 用標花嘴將酥油糕標在上面,

做成飛蛾, 拼上兩片蛋糕作翅膀, 點上眼睛, 撒上糖粉即成。

關於起酥油的食用方法, 大家已經清楚了。 起酥油對於我們人體來說, 的確存在較好的功效和作用, 不僅具有較好的營養價值, 此外尤其適合缺乏維生素A等成年人和兒童等食用。 上面介紹了兩種起酥油的做法, 起酥蛋糕, 酥油太花盞都是不錯的選擇, 大家按照自己的意願自行在家製作。