清湯火鍋底料的做法是什么？

火鍋在平時是我們經常吃的， 日常生活水平的不斷提高， 火鍋的種類也是非常多的， 清湯火鍋是很常見的火鍋， 一般情況下， 是用大骨頭湯作為底料， 吃起來味道不僅美味， 而且還非常的滋補身體， 特別適合平時不怎么吃辣的人， 清湯火鍋做起來也是非常簡單的， 下面具體介紹清湯火鍋底的做法。

清湯火鍋底料的做法

原料;

蝦肉150克， 牛柳150克， 豬里脊150克， 雞肉150克， 白菊花20克， 菠菜60克， 粉絲50克， 花生米30克， 鹽4克， 味精2克， 料酒6毫升， 胡椒粉0.2克， 蔥15克， 香菜20克， 香油10克， 辣椒油3克， 植物油20克， 高湯1500克。

做法;

1、蝦、牛、豬、雞肉各放一盤。 花生末一盤， 辣椒油1小碗。

2、火鍋裝高湯對好味， 上桌點燃， 與涮料一起上桌， 待高湯燒開后放入菊花， 客人自己用筷子涮食。

3、各種調料供蘸食即成。

特點

口味咸鮮， 香辣， 湯清味美。 高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病患者宜少量食用;骨質疏松癥、佝僂病患者及孕產婦宜適量食用。

食療功效

1.增長肌肉， 增加免疫力， 促進康復， 補鐵， 補血， 抗衰老;

2.促進生長發育， 改善缺鐵性貧血， 增強記憶力;

3.清熱利濕， 養氣補血， 預防高血壓， 美容， 護發， 促進骨骼發育;

4.提高機體免疫力， 鎮痛、鎮靜， 止咳化痰， 通便排毒， 促進食欲;

5.通腸導便， 防治痔瘡， 促進生長發育， 增強抗病能力， 補充鐵質， 清潔皮膚， 抗衰老;

6.增強免疫力， 調理疾病， 舒筋活血， 延年益壽， 促進大腦發育;

7.減肥降脂 7%， 具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。